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Noma Projects x FRAGMENT 推出全新聯乘膠囊系列
Fashion 時裝

Noma Projects x FRAGMENT 推出全新聯乘膠囊系列

跨文化聯乘企劃:於 Tokyo 設計、在 LA 製作,展現 Noma Projects x FRAGMENT 的獨特風格。

Noma 主廚 René Redzepi 在掌舵逾 20 年後請辭下台
Food & Beverage 飲食

Noma 主廚 René Redzepi 在掌舵逾 20 年後請辭下台

這位享負盛名的主廚在遭爆嚴重職場虐待指控後,企業贊助商紛紛與 Noma 在加州的爆滿快閃店割席,他亦隨即宣佈請辭。

榮獲多次世界第一!noma 餐廳將重返京都 Ace Hotel
Food & Beverage 飲食

榮獲多次世界第一!noma 餐廳將重返京都 Ace Hotel

餐廳裝潢由 OEO Studio 操刀設計。

五度獲評全球最佳餐廳 Noma 正式宣佈明年歇業
Food & Beverage 飲食

五度獲評全球最佳餐廳 Noma 正式宣佈明年歇業

哥本哈根美食名所暫告一段落。

Hungry Twins #003.世界最高餐廳 noma 暫休前的最後 Pop-Up Kitchen
Food & Beverage 飲食

Hungry Twins #003.世界最高餐廳 noma 暫休前的最後 Pop-Up Kitchen

$600 美元一餐仍一位難求!

觀看 NOMA 及主廚 René Redzepi 全新紀錄片電影《Ants on Shrimp》預告片
Food & Beverage 飲食

觀看 NOMA 及主廚 René Redzepi 全新紀錄片電影《Ants on Shrimp》預告片

紀錄 NOMA 2015 年在東京成功開設為期 5 周 Pop-Up 餐廳的全過程。


世界一の魚市場是如何煉成-《築地 Wonderland》預告片段放送中
Food & Beverage 飲食

世界一の魚市場是如何煉成-《築地 Wonderland》預告片段放送中

世界頂尖料理人現身說法,一齊認清築地市場的傳奇歷史

2016 世界 50 佳餐廳榜單公布
Food & Beverage 飲食

2016 世界 50 佳餐廳榜單公布

Osteria Francescana 奪冠,香港和上海各有一家餐廳入選。

走進 NOMA 明星主廚 René Redzepi 丹麥住所
Design 設計

走進 NOMA 明星主廚 René Redzepi 丹麥住所

北歐風格的極致詮釋。

MAD 創始人 René Redzepi 專訪「壽司之神」小野二郎
Food & Beverage 飲食

MAD 創始人 René Redzepi 專訪「壽司之神」小野二郎

非營利組織 MAD 創始人同時也有「北歐廚神」之稱的 Noma 餐廳主廚 René Redzepi 最近與團隊一同前往日本拍攝記錄了傳奇壽司大师小野二郎。許多人通過 2011

Club Monaco x Noma 期間限定店
Lifestyle 生活

Club Monaco x Noma 期間限定店

著名時裝百貨公司 Club Monaco 最近與位於丹麥哥本哈根的世界知名食府 Noma 合作,開設了期間限定店。Noma 於 2003

探究Michelin Guide星級食府的主廚的食膳
Lifestyle 生活 Food & Beverage 飲食

探究Michelin Guide星級食府的主廚的食膳

到底一個專業的攝影師會如何於家中玄關展示出各幅頂級攝影作品?也正如一家頂級食肆的員工到底會吃甚麼作員工午膳?這是一個非常有趣亦很多人有興趣知道的問題。於Michelin

 

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