京都に予約制のコーヒーコースを楽しめる Blue Bottle Studio がオープン

『Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）京都カフェ』はなれの2階に、予約制のコーヒーコースを楽しめる『Blue Bottle Studio -Kyoto-（ブルーボトル スタジオ キョウト）』が3月31日（金）よりオープン。

今回オープンするのは、創設者のJames Freeman（ジェームス・フリーマン）が創業から20年以上を経て、現在考える最高のコーヒー体験を表現する場として誕生した、新たなグローバルプロジェクト “Blue Bottle Studio”の1号店だ。店内は、築100年を超える伝統的な京町屋をリノベートしたラウンジスペースとなっており、各回4席のみのプライベートな空間を体験出来る仕様に。また、バリスタのユニフォームは、アメリカ・ニューヨークを拠点とするユニセックスブランド〈TANAKA（タナカ）〉が手掛けたオリジナルデザインを採用している。

本店舗では、約90分間のコーヒーコースを楽しむことが可能。コースは、コーヒーチェリーの果実部分 カスカラを使用したオリジナルドリンクから始まり、シングルオリジンのコーヒー豆3種のフライトセットや喫茶文化から着想を得たネルドリップ抽出の浅煎りコーヒーといった、コーヒーの歴史や過去を再解釈し、新たな魅力を表現したメニューが登場。他にも、コースの一環として、パティシエユニット Tangentesが監修した特別なスイーツ2種もラインアップする。

さらに、オープンを記念して、4月2日（日）までの3日間、コースとともにJames Freemanによるドリンクやフードの説明およびトークを楽しめるイベントも開催。詳しくは下記からご確認を。

Blue Bottle Studio Coffee
住所：京都府京都市左京区南禅寺草川町64
営業日：毎週 金曜日〜月曜日および祝日
時間：10:00-11:30 / 13:00-14:30 / 15:30-17:00
席数：カウンター4席（最大4での予約が可能）
価格：8,250円（税込）
予約はこちらから
※3月22日（水）13:00より予約開始
※2カ月先まで予約可能、キャンセルは前日の18:00まで

COFFEE TALK WITH JAMES FREEMAN
場所：Blue Bottle Studio -Kyoto-
住所：京都府京都市左京区南禅寺草川町64
日程：3月31日（金）〜4月2日（日）
時間：10:00-11:30
料金：8,250円（税込）
人数：各回4名
応募はこちらから
※3月23日（木）8:00から予約開始
※上限に達し次第受付終了