LA発の人気卵料理専門店 eggslut が日本第1号店をオープン

アメリカ・ロサンゼルスの人気卵料理店『eggslut（エッグスラット）』が満を持して日本に初上陸する。『eggslut』とは卵好きが卵好きのために作った卵料理専門店。2011年に1台のキッチンカーからビジネスをスタートすると瞬く間に話題を呼び、行列店へと成長、現在ではアメリカ国内の5店舗に加えて、クウェート、ロンドンと世界展開している。

『eggslut』では、様々な規格をクリアした卵、厳選された素材や繊細なフレンチの技法などを用いてアメリカの大衆食として定番のエッグサンドを昇華させた“新時代”の卵料理を提供する。今回の日本上陸にあたって、本国より受け継がれたレシピと技術をもとに、日本全国の厳選した契約農園の平飼い卵、自家製のブリオッシュをはじめとするこだわりの素材を使用し、より日本人の味覚に合うアレンジされた“究極のエッグサンド”を開発。その他、現地と同様のメニューも展開される。記念すべき日本第1号店は、9月13日（金）に『新宿サザンテラス』にオープンするので、気になる方は足を運んでみてはいかがだろうか。

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