D.S. & Durga 以「Ain’t That Sweet」封存 2000 年代紐約愛情的懷舊魅力
聯合創辦人 David 與 Kavi Moltz 細述最新美食調香水如何捕捉年輕激情、夜晚的無限可能，以及聲音與嗅覺工藝的交匯。
備受香水愛好者追捧的 Brooklyn 香氛品牌 D.S. & Durga，正探索全新的嗅覺領域。品牌由自學成才的調香師兼音樂人 David（D.S.）Seth Moltz 與由建築師轉任創意總監的 Kavi（Durga）Moltz 於 2008 年創立，擅長將非傳統概念轉化為層次豐富、富敘事性的香水，因而累積了全球追隨者。如今，二人以全新「Ain’t That Sweet」挑戰一個向來評價兩極的香調類別——這款琥珀調香水，專為平日不常使用美食調香水的人而設。
這款香水的靈感來自年輕愛情的樂觀氣息，以及 2000 年代初紐約的迷人吸引力，將深夜浪漫的悸動，連同每年無數懷抱夢想的人來到這座城市尋找人生方向的能量，悉數封存於瓶中。它描繪了一幕私密畫面：戀人之間留下的字條、一片深色麥芽椰棗蛋糕，以及一杯放在廚房檯面上、等待午夜歸來時享用的黃金奶。前調以沒藥和斯里蘭卡肉桂揭開序幕，繼而帶出椰棗、果仁糖與百合的中調，最後沉澱為煉奶、波本雲呢拿及肉豆蔻交織的溫暖沉穩基調。
秉承 D.S. & Durga 的理念，這次新品被視為一件多層次的藝術作品。David 認為香水與音樂同屬彼此交織的無形藝術，因此特別為這次企劃創作原創「派對靈魂樂」曲目作配樂；Kavi 則主導大膽的全新包裝設計，採用品牌標誌性的「蜜桃混凝土」色調。
美食調香水往往評價兩極，也容易過於甜膩；但你們形容「Ain’t That Sweet」是專為平日不常使用美食調香水的人而設。你們如何平衡椰棗蛋糕、黃金奶等香調，令它保有精緻感而不會甜得過火？
David Moltz：我以沉穩且富香水質感的原料——麝香、廣藿香和真正的雲呢拿原精——平衡濃郁的椰棗蛋糕氣息。香甜，但不會太甜。
這款香水植根於 2000 年代初的紐約，以及 Brooklyn 的 DIY 場景。那個年代有哪些具體回憶或文化時刻，是你希望透過這次作品封存下來的？
David：我們的根基確實就在那個圈子裡！「Ain’t That Sweet」喚起的是城市中的年輕愛情——不論今昔皆然：尋找愛情的可能、剛開始追求對方的階段，以及在整天傳短訊尚未成為常態前，留下字條的那份心意。二十多歲有一種歷久不衰的特質。想想我們最喜愛的歌曲、詩作與故事，有多少出自二十多歲的人之手。你與宇宙之間彷彿有一道敞開的通道，自己卻渾然不覺。我並非想懷念一個已逝的年代；我更想把城市裡浪漫夜晚與種種可能性的能量裝進瓶中，讓新的使用者可以穿上它，寫下屬於自己的故事。
「一段新戀情剛開始時，你滿心期待為對方大費周章……那種感覺彷彿超脫現實……『Ain’t That Sweet』正是那種感覺。」——聯合創辦人 David Moltz
這款香水描繪出非常鮮明的畫面——戀人之間留下的字條、午夜歸來的時刻，以及在廚房檯面上等待著的椰棗蛋糕和黃金奶。為何這個安靜而親密的深夜場景，會成為「Ain’t That Sweet」最核心的意象？
David：一段戀情剛開始時，總會有一種興奮，讓你想為新戀人費盡心思——烤一個蛋糕、寫一首歌，或給對方驚喜。你必須上班，但知道回到家後便能睡在對方身旁。當這一切發生在你身上時，感覺彷彿超脫現實。「Ain’t That Sweet」溫暖又熟悉，正如那種感覺。
你認為「Ain’t That Sweet」會如何融入當下人們使用香水方式不斷演變的潮流？
David：這是一款很適合晚上外出時使用的香水。它迷人而濃郁，散發豐厚的辛香氣息。我曾把這款作品連同另外 50 款香水給幾位我非常敬重的人試聞，結果它獲得最多聲「OMG」。特別鳴謝 Mr. Cologne！
你的音樂背景如何影響你創作香水的方式？在打造「Ain’t That Sweet」時，這兩種創作過程又如何交匯？
David：音樂和香水都是無形的藝術形式。它們都有實在的結構，卻看不見，因此你會以一種既直接又神秘的方式與它們互動。你會無端看見或感受到一些事物。我創作音樂和調製香水時，幾乎全憑直覺；靈感自然流動，我便嘗試以最忠於原意的方式，整理成文字、聲音或香氣。
近來我很投入為香水譜曲。現在每次推出新品，我都會創作單曲或 EP，也會為廣告和社交媒體製作聲音小品。至於「Ain’t That Sweet」，我創作了一首帶點 派對靈魂樂曲目，後來成為整個企劃的主題音樂。相比只用別人的音樂編製播放清單，這讓香氣與聲音的連繫更為緊密。
Kavi，這次全新包裝設計的靈感從何而來？視覺設計與包裝如何塑造香水體驗及其香氣敘事？
Kavi Moltz：我們希望這次更大膽。每款香水背後的世界都如此豐富、多彩而充滿生命力；加入圖像，並將「蜜桃混凝土」色調置於視覺焦點，更能呈現每款香水的層次。我們也希望盒子本身實用，因此把它設計得更像一件紀念收藏品——品牌標示極簡、結構堅固，日後可用來收納物件。
D.S. & Durga 的「Ain’t That Sweet」將於 2026 年 8 月 25 日透過品牌官方 網上商店 及指定零售商發售，50 ml 售價為 225 美元，100 ml 售價為 300 美元。
