《Waves》第 5 集：Jeremy Fall 速成「椰子蝦咖喱」
一步步教學，幾分鐘輕鬆煮好亞洲風味海鮮經典，配上鬆軟白飯更滋味。
重點摘要
- 名廚 Jeremy Fall 推出家常料理節目 Waves 第 5 集，主打亞洲風味的「Coconut Shrimp Curry」食譜。
- 這支以微波料理為核心的教學短片，亦分享快速蒸飯小技巧，由 Hypebeast 擔任監製。
名廚 Jeremy Fall 推出家常料理節目 Waves 第 5 集，系列聚焦可用微波爐完成的食譜。延續第 4 集「Shakshuka Chilequiles」，Fall 帶來亞洲風味的「Coconut Shrimp Curry」教學。
食譜由一款易上手的醬汁起手，將香料與椰奶、紅咖喱醬拌勻，接著把蝦浸入其中加熱烹調。同場加映，Fall 示範微波爐蒸飯小技巧，數分鐘內即可煮出一碗鬆軟白飯。這次的配方最適合想迅速上桌、也不介意帶點辣勁的人。
Jeremy Fall 的微波料理系列於 9 月首播，以 Birria Tacos、Steak Frites 與 Miso Butter Salmon 等食譜打頭陣，並由 Hypebeast 擔任監製。完整食材清單見下方，亦可觀看完整短片掌握詳細步驟。
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食材
1/2杯 煮熟的有機茉莉香米
1/3杯 煮熟的有機蝦
1/4杯 有機椰奶
1茶匙 有機紅咖喱醬
1茶匙 有機牛油果油
1/2茶匙 有機蒜粉
1/4茶匙 有機薑黃粉
海鹽
切碎的有機芫荽
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