松菸古蹟改建,全天候咖啡餐酒館「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」正式開幕

結合咖啡和調酒領域,重塑昭和時期「鍋爐房」。

Food & Beverage 飲食
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繼 2019 年首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」於陽明山落成後,cama café 團隊再度出擊,攜手台北市政府文化局及財團法人台北市文化基金會合作,重塑位於松菸文創進昭和 12 年的古蹟「鍋爐房」,打造兼具咖啡、調酒、餐食的全天候空間。

為探索咖啡體驗的多樣可能,該店舖特邀亞洲 50 大酒吧之一的「Room by Le Kief」主理人展開跨界合作,集合 Barista 和 Bartender 的創意,聯手研發出 6 款咖啡調酒,透過兩種飲品風味拓展,顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例。

餐食方面,新店不僅開發出多款呼應古蹟歷史又適合搭配精品咖啡的餐點,更巧妙地將咖啡元素入菜,例如用咖啡舒肥雞胸肉,使其軟化並提升風味;此外,獨創選物、烘豆課程亦為該空間提供的服務,夜間時段造訪的客人們甚至還能享受投影光雕秀,豐富的內容或將使其成為台北下個新興景點,有興趣的讀者不妨前往感受店鋪氛圍。

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