Pari Pari 將日本建築的靜謐之美帶到邁阿密
這間新開幕餐廳的室內設計靈感來自《陰翳禮讚》。
重點摘要
- Rudy Guénaire 為邁阿密新開日式餐廳 Pari Pari 擔綱室內設計。
- 設計融入日本建築哲學，靈感源自散文《陰翳禮讚》。
法國室內設計師 Rudy Guénaire 為邁阿密 Wynwood 區一間全新日式餐廳操刀，將整個空間圍繞一座散發柔和光暈的吧枱展開。
新餐廳名為 Pari Pari，由日本籍米芝蓮星級主廚 Yasu Tanaka 主理；因此，Guénaire 亦將日本建築哲學融入其設計。
他說：「在日本，建築長久以來更著眼於光線而非色彩或物料，而日本的光，向來關乎陰影。」又道：「另一邊廂，邁阿密幾乎就是陽光本身：無盡的白沙灘；當夕陽終於西沉，天際線在霓虹之下閃爍。」
Victor Stonem
Victor Stonem
Victor Stonem
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部分受谷崎潤一郎論日本美學的散文《陰翳禮讚》啟發，Guénaire 以色彩與光線雙線並行，塑造邊緣柔和的場域。他補充：「我在這裡想設計的是『光之禮讚』——作為對谷崎陰影冥思的對位，立於地球另一端。」
餐廳的核心是一張手卷吧枱，設計將其視作放大的日本行燈（「andon」）。以美國楓木製作，日間散發如晨光般的柔光，入夜則映照出城市日落的餘暉。
吧枱上方懸掛一幅大幅懸垂的布幔，呼應日本餐廳門面的暖簾（「noren」）。這道厚實的簷幔為吧枱構築視覺框景，師傅便在其中處理魚材。
其餘空間方面，Guénaire 嘗試在傳統與在地語彙之間調和：小巧的 Pari Pari 招牌向邁阿密 1930 年代酒店常見的立體標誌致意；而帶有海洋色調的高腳椅則依循日本木作榫接的純粹法則（「shiguchi」）製作，無需上膠組裝。
詳情可透過圖集一覽。
