首爾大學最新研究顯示每日飲用咖啡降低 20% 死亡風險

歐美地區早有各種關於飲用咖啡的研究流傳於世，然而今回首爾大學的食品營養系與預防醫學系便共同合作展開僅針對亞洲人的研究，當中找來韓國、日本、中國、新加坡等地區合共  330,000 人進行為期 12 年 6 個月的追蹤。

結果顯示男性每日飲用 1 至 3 杯咖啡，死亡風險比起不喝咖啡者低了 22%，每日 3 至 5 杯者則降低 24%；女性每日飲用 1 至 3 杯咖啡的死亡風險降低 20%，每日 3 至 5 杯者高達 35%；另外癌症死亡率男性與女性分別減少 15%、19%，心血管疾病死亡率同樣降低 27%。此研究也已經刊登在最新一期《國際流行病學雜誌 International Journal of Epidemiology》，有興趣的讀者不妨多加留意。

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