藤原浩參與設計!以「蠶」為原料之次世代食品 SILK FOOD 正式販售中

將「蠶」製成漢堡、蛋糕和零食等佳餚。

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Food & Beverage 飲食
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希望能更創造出「新世代飲食文化」的日本新創公司 Ellie 早先利用「蠶」作為主要原料,研發出全新的食品系列「SILK FOOD」,目前已經在各大零售商正式開放購買。

為了對全球人口數量爆炸性成長造成糧食危機作出對策,Ellie 和多間知名大學與企業共同研究,希望能夠從可食用的昆蟲中找尋到能夠提供人類營養的全新原料。今回以「蠶」作為材料的次世代食品 SILK FOOD 有著覺高的營養價值,Ellie 透過與合作夥伴的研究,發現蠶的蛋白質中不只有著人類所需的基本營養素,還超過了多達 50 種機能性成分,是作為超高營養價值食品的絕佳原料。

和 Ellie 有著共同理想,潮流教父藤原浩今回亦特地為 SILK FOOD 親自打造品牌 Logo,以蠶絲為靈感發想,使字母與字母聯繫在一起,希望傳達讓地球環境減少不必要的負荷的概念,此外,雙方也將以此 Logo 推出 T-Shirt 以及貼紙等商品,提供給「SILK FOOD」雲端募資平台的支援者。

Ellie 所打造的次世代食品「SILK FOOD」目前已經在東京表參道的 COMMUNE 內開設期間限定店舖「SILK FOOD LABO」,若有前往東京的各位不妨一嚐看看由「蠶」製成的次世代食品是什麼味道。

SILK FOOD LABO
地址:東京都港区南青山 3-13(COMMUNE)
営業時間:每日 11:30 至 20:00
營業期間:即日起至 2020 年 3 月底

除此之外,另可關注其他飲食類消息:

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