McDonald 攜手人造肉品牌 Beyond Meat 推出素食肉餅漢堡
仿肉類素食已成為速食產業的未來趨勢。
McDonald 宣佈將要和洛杉磯知名肉類替代品製造公司 Beyond Meat 合作，9 月 30 日開始在 McDonald 位於加拿大的 28 間店舖販售以植物為原料製作的仿肉類素食漢堡，售價約為 $4.9 美元。
Beyond Meat 以利用植物成份作為原料製成與肉類十分相似的素食肉類替代品為人所知，這次推出的漢堡將會搭載 McDonald 經典的生菜、番茄和起司，配上由 Beyond Meat 生產的素肉餅。McDonald Global Menu Strategy 副總裁 Ann Wahlgren 表示：「在測試期間，客戶對我們的全新產品十分喜愛，我們感到非常興奮。」、「這項測試讓我們更了解有關素食漢堡與世界的關係，包括客呼需求和對餐廳營運的影響。」
事實上，McDonald 已經在德國和以色列推出素食漢堡，不過這次的發佈則是在速食產業蓬勃發展的北美地區，在消息公開之後，Beyond Meat 的股價也暴漲超過 12 個百分點。除了 McDonald，Beyond Meat 早先也和 KFC、Subway 和 Dunkin’ 等等合作，相信未來會有更多連鎖餐廳加入這一行業。
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