KFC 與人造肉公司 Beyond Meat 合作推出首個「素食炸雞」餐點

近年來人們越趨注重健康，對於肉類的攝取需求不像以往來得高，因此素食人造肉品的風潮便席捲全球，尤其是漢堡、速食等領域也開始推出相關餐點。在使用天然植物成分，經過加熱、冷凍、加壓後，帶出與肉類相同的味道，讓人有吃素但又可以吃到肉的感覺。

今回，知名炸雞連鎖店 KFC 連同美國人造肉公司 Beyond Meat 合作，於 8 月 27 日在 KFC 亞特蘭大的分店推出素食炸雞「Beyond Meat」套餐，顧客可以選擇雞塊或是無骨雞翅，算是作為進軍無肉市場的一次試水溫。然而本次合作產品大獲成功，KFC 亞特蘭大分店於早上八點就已經有人開始排隊要購買 Beyond Meat 餐點，並於開賣後五小時全數售罄，可見素食炸雞的火熱程度非同小可。

其實替代肉類的策略在其他速食連鎖店如 Burger King 亦有運用，其推出的 Impossible Burger 便是一個成功的例子，而 KFC 也希望藉由替代肉類帶來更多素食消費者和減少肉類攝取量的客人。

各位不妨可等待往後 KFC 更多的素食餐點推出，與此同時亦可留意 Krispy Kreme x Kit Kat 推出全新聯乘期間限定口味甜甜圈。

KFC rolls out first plant-based fried ‘chicken’ with Beyond Meat https://t.co/T9BmekVywU

— Business Insider (@businessinsider) August 26, 2019