隱於城市 − 走進台灣山屋概念咖啡館「森3 BAR」
同步擁有品牌咖啡豆「SUN SUN COFFEE」。
走進「森3 SUNSUN MUSEUM」空間深處，方門掩蔽著一室神秘山屋，這是隱身在美術館裡的咖啡屋，更是體現設計思想的第二展示空間。「森3 BAR」以城市裡的山屋為概念，為每一檔風格相異的展覽命題延伸出精心配製的體驗，企圖透過聽覺、嗅覺與味覺補齊五感拼圖，讓人們在城市裡登一座設計的山，在山屋裡喝杯以高山海拔為配方的咖啡。
座位僅五席的「森3 BAR」，正式推出品牌咖啡豆「SUN SUN COFFEE」，由台灣專業資深烘豆師共同參與開發計畫，將島嶼山林體驗解構出海拔、生物、地景、記憶，設定風味描述與架構。烘豆師精準搭配不同產地的咖啡豆，調和出四款以不同海拔高度的高山地貌為題的經典咖啡豆，分別以「0 /1 /2 /3」編號命名，數字代表低中高海拔，焙度亦由淺入深，以咖啡比例譜寫自然生命的序列。
從概念、企劃、設計到生產，咖啡館應有的設計元素皆被妥善安排。由平面設計師葉忠宜操刀的品牌識別，簡明大器且個性磊落，落實在菜單、杯墊、餐巾紙、乃至咖啡豆包裝袋，與展覽海報設計相呼應；杯具亦經由三位創辦設計師精心挑選，從日本玻璃大師西山芳浩的厚底玻璃杯、DHHs 東海醫院設計的分享杯、深澤直人設計的玻璃水杯、開化堂的茶筒、小山乃文彥的粉引等，吧檯上一列精密計算的器具佈局，光影明暗與刻意留白，侘寂陰翳的設計之美無所不在。
近日推出新品「大天使的氣息」，為一款喝的甜點，更搭配第三檔展覽《設計新浪潮——魏因加特字體排印學之路》，推出一款隱藏版咖啡豆「M 號豆」。M 號咖啡濃烈口味搭配鮮奶調和的大天使，即成為 comboM（討 M 咖啡），一冷一熱，透過冷熱交替之間，引領味覺經歷層疊豐富的旅程。
有興趣的各位不妨前往森 3 BAR 品嚐一杯期間限定的「討 M 咖啡」，透過氣味帶領想像，享受展覽多元的感官體驗。
森3 BAR 資訊
開放時間：11:00-19:00（每週一休館）
地點：森3 SUN SUN MUSEUM（台北市中山區龍江路 45 巷 18 號 1 樓）
當期展覽：設計新浪潮《魏因加特字體排印學之路》
展覽日期：2019 年 11 月 15 日至 2020 年 1 月 9 日
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