隱於城市 − 走進台灣山屋概念咖啡館「森3 BAR」

同步擁有品牌咖啡豆「SUN SUN COFFEE」。

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走進「森3 SUNSUN MUSEUM」空間深處,方門掩蔽著一室神秘山屋,這是隱身在美術館裡的咖啡屋,更是體現設計思想的第二展示空間。「森3 BAR」以城市裡的山屋為概念,為每一檔風格相異的展覽命題延伸出精心配製的體驗,企圖透過聽覺、嗅覺與味覺補齊五感拼圖,讓人們在城市裡登一座設計的山,在山屋裡喝杯以高山海拔為配方的咖啡。

座位僅五席的「森3 BAR」,正式推出品牌咖啡豆「SUN SUN COFFEE」,由台灣專業資深烘豆師共同參與開發計畫,將島嶼山林體驗解構出海拔、生物、地景、記憶,設定風味描述與架構。烘豆師精準搭配不同產地的咖啡豆,調和出四款以不同海拔高度的高山地貌為題的經典咖啡豆,分別以「0 /1 /2 /3」編號命名,數字代表低中高海拔,焙度亦由淺入深,以咖啡比例譜寫自然生命的序列。

從概念、企劃、設計到生產,咖啡館應有的設計元素皆被妥善安排。由平面設計師葉忠宜操刀的品牌識別,簡明大器且個性磊落,落實在菜單、杯墊、餐巾紙、乃至咖啡豆包裝袋,與展覽海報設計相呼應;杯具亦經由三位創辦設計師精心挑選,從日本玻璃大師西山芳浩的厚底玻璃杯、DHHs 東海醫院設計的分享杯、深澤直人設計的玻璃水杯、開化堂的茶筒、小山乃文彥的粉引等,吧檯上一列精密計算的器具佈局,光影明暗與刻意留白,侘寂陰翳的設計之美無所不在。

近日推出新品「大天使的氣息」,為一款喝的甜點,更搭配第三檔展覽《設計新浪潮——魏因加特字體排印學之路》,推出一款隱藏版咖啡豆「M 號豆」。M 號咖啡濃烈口味搭配鮮奶調和的大天使,即成為 comboM(討 M 咖啡),一冷一熱,透過冷熱交替之間,引領味覺經歷層疊豐富的旅程。

有興趣的各位不妨前往森 3 BAR 品嚐一杯期間限定的「討 M 咖啡」,透過氣味帶領想像,享受展覽多元的感官體驗。

森3 BAR 資訊

開放時間:11:00-19:00(每週一休館)
地點:森3 SUN SUN MUSEUM(台北市中山區龍江路 45 巷 18 號 1 樓)
當期展覽:設計新浪潮《魏因加特字體排印學之路》
展覽日期:2019 11 15 日至 2020 1 9

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