日本鹿兒島和牛名店 Beefar’s 登陸香港
全日本第一和牛登場，攜「4% 奇跡之牛」神級和牛首登海外！
相信各位喜歡吃牛肉的朋友均對日本和牛情有獨鍾，而今回 HYPEBEAST Eats… 為各位介紹的，是在首度開設於海外並在香港正式登陸的日本鹿兒島和牛名店 Beefar’s。Beefar’s 採用產地直送的鹿兒島薩摩牛，鹿兒島因其得天獨厚的自然環境，成為全日本第一大的和牛產地，更在贏得五年一度「全國和牛能力共進會」舉辦之日本和牛大賽中榮獲「團體賞大獎」（於 9 個評選區別，獲 4 個區別首名），堪稱「日本一」和牛。
店內提供的鹿兒島薩摩和牛，品質至少為 A4 等級，不論色澤外觀及口感味道均極具水準。而當中最為注目的是名為「4% 奇跡之牛」的神級和牛，它們是 Beefar’s 母公司（鹿兒島最大的和牛生產商）在每年生產約 13,000 隻和牛當中之 4%（約500隻），可見其珍貴及罕有程度。這些擁有 BMS 霜降程度達 10 級或以上的 A5 級和牛，油花潔白細緻如大理石的紋路，為各位食客帶來不一樣的和牛品嘗體驗。
4% 奇跡之牛極上牛肩肉/港幣 $238
同時，Beefar’s 在烤肉方面亦帶來了「全牛盛合（4人用）」，讓您一次過品嚐和牛的不同部位，當中包括薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉，不論喜歡肉味抑或油脂豐香均能迎合各種口味，同時能讓各位品嘗薩摩牛不同部位的肉質。店內更提供牛海膽壽司及和牛甜梨卷、薩摩炆牛筋、極上牛肉湯飯等，讓食客品嚐最地道的和牛食法！
全牛盛合（4人用）/港幣 $848
牛海膽壽司及和牛甜梨卷/港幣 $118
Beefar’s
地址：香港九龍尖沙咀金馬倫道8號康境酒店 2 樓
營業時間：
11:30-15:00，18:00-01:00（星期一至五）
11:30-01:00（星期六至日）
