HYPEBEAST Eats... 韓國國民美食鐵板雞專門店「柳氏家」登陸香港

近年除了音樂吹起韓風，連帶時裝及飲食口味亦都與韓國息息相關，不少韓國本土的韓燒及炸雞店均紛紛抵港開設分部，而今回 HYPEBEAST Eats… 介紹之「柳氏家」，於 1981 年開業至今已擁有超過 140 多家分店，有別於一般韓燒或炸雞，而其主打的「鐵板雞」於香港地區極為罕見，今回首度登陸香港，當然要了解一下其開業 30 多年依然受大眾歡迎的原因。

香港的柳氏家共推出 4 款招牌鐵板雞，包括「柳氏家辣炒雞」、「炭烤味辣炒雞」、「烤肉味炒雞」及「味噌蜜糖炒雞」，所有獨家醬汁均由韓國調配好再直送香港，務求令香港與韓國柳氏家的味道一致。而且與韓國柳氏家一樣，於「自助美食區」為客人提供生菜、味噌醬、辣椒、蒜片、泡菜等食材用來包肉吃，更有一系列傳統韓國美食，如辣炒五花腩、燉牛肋骨、宮廷炒年糕、甜辣炸雞等超過 10 多款美食供食客選擇，讓人有如置身於韓國本店，更有不少韓國人到餐廳品嚐家鄉味。

而今回介紹的鐵板雞是餐廳招牌原創「柳氏家辣炒雞」，外表雖然看似很辣，但對同行一點辣都不能吃的編輯而言，也是可以接受的辣度，而且還帶點甜味。除了有醃製好的雞肉，更會配上三味年糕（原味、芝士及蕃薯）及新鮮蔬菜作配料，然後待店員將雞肉炒熟後即可食用。更可選擇於與飯或韓式拉麵一同炒熟，又或是於將近食完的時候加入，將辣炒雞所有精華都吸收於其中。午市套餐定價為 $138 港元，晚市套餐則為 $198 港元。

食客可選擇加錢搭配海鮮（$40 港元）或芝士圍爐邊（每份 $30 港元）。海鮮方面可選小八爪魚、八爪魚及雜錦海鮮，當中包括蝦及青口。芝士圍爐邊則是在鐵板外圍加上濃厚芝士，它會伴隨著雞肉炒熟而呈半溶狀態，食用時只需將雞肉沾上拉絲芝士即可，此搭配組合極邪惡同時極之美味。而香港店更首推可無限量追加，吃完一鍋的朋友可追加辣炒雞及海鮮，而想再吃芝士圍爐邊則需要再加錢。由於是香港首家韓國鐵板雞專門店的關係，吸引了大批食客支持，因此入場進餐的輪待時間亦都較長，要留意啊。

香港柳氏家
香港沙田新城市廣場一期7樓709號舖
時間：12:00 – 23:00