HYPEBEAST Eats... Carbone 的變奏版傳統雞尾酒

為傳統加入點點改變,會帶來意想不到的效果。

Food & Beverage 飲食
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位於香港中環的 Carbone 是家走紐約風格的意大利餐廳,為食客帶來當地的懷舊飲食體驗,而店內的傳統雞尾酒更是賣點之一。店內裝潢將復古及藝術給合,設有皮革座椅、古董銅製吊燈,並掛上由現代藝術鑑賞家 Vito Schnabel 為餐廳搜羅藝術品以及由名設計師 Zac Posen 為侍應設計的禮服。

Carbone 的雞尾酒沿用經典配方並轉用不同酒精,營造出更獨特及凸出的味道,而「Airmail」及「Old Fashioned」則是最受人氣注目的傳統雞尾酒。「Airmail」是「Daiquiri」雞尾酒的變奏,Bacardi 創出這款雞尾酒是源於祝賀古巴政府初次推出空郵服務,而 Carbone 版本則加入味道更有層次的 Rum 酒。「Old Fashioned」是最為經典的雞尾酒,早於 19 世紀已經出現,Carbone 則改以 Plantation Original Dark Rum 和 Laird’s Applejack 蘋果白蘭地做成,加上帶可可味的 Mole bitters,為雞尾酒帶來更清新的口味。

Carbone
地址:中環雲咸街 33 號蘭桂坊酒店9樓
電話:2593 2593

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