FISH SCHOOL - 西營盤魚之國度
追求新鮮滋味的海鮮餐廳。
走進西營盤第三街的一條小巷中，赫然發現了一個日本建築風格的後庭，原來這個充滿設計氛圍的院子，是海鮮餐廳 FISH SCHOOL 的入口。今時今日，在香港已難以找到新鮮食材，街上的食肆充斥大量加工食品，因此 FISH SCHOOL 選址鄰近西營盤海味市場，可以讓主廚 David Lai 直接買到每日新鮮食材以作烹調，誠意十足。餐牌及黑板上都詳列可供客人挑選的烹調方式，以西方元素加入港人處理海鮮的手法製造出合客人口味的菜式。室內格局更是亮點之一，以象徵大海的藍色配合樸實木紋為主元素，牆上更有一幅代表性的鮮魚藝術畫作，以精緻的菜式作結，整個和諧的感覺難以在一般食店所找到，設計極具心思。
FISH SCHOOL
香港西營盤第三街100號
fishschool.hk
