人氣清酒盛會 Sake Jump Hong Kong 2026「若手の夜明け」強勢回歸

備受香港清酒愛好者追捧的日本清酒盛會 Sake Jump「若手の夜明け」宣佈載譽歸來。這項自 2007 年首辦的活動，一直被視為孕育業界新星的搖籃，匯聚了眾多勇於打破傳統的日本新世代釀酒師。今年香港區活動由 6 月 26 日至 28 日，一連三日於擁有百年歷史的古蹟建築 FWD HOUSE 1881 的露天庭園舉行。

本屆 Sake Jump Hong Kong 2026 以「昇華」為主題，邀得來自日本 16 個都道府縣、超過 20 位新一代酒藏藏主親臨香港。除了去年大受歡迎的實力派酒藏，如八戶酒造（陸奥八仙）、以突破傳統著稱的稲とアガベ，以及憑創新濁酒「ハナグモリ」備受注目的木花之醸造所外，今年更迎來多家話題酒藏首度參展。當中包括憑藉人氣銘柄「雅楽代」迅速崛起的新潟天領盃酒造，以及擁有逾百年歷史、來自愛知縣的名門關谷醸造（代表作為「蓬萊泉」）。此外，小玉醸造與三和酒類亦將帶來風格鮮明的本格燒酎，讓參加者一站式體驗日本酒文化的多元魅力。多位年輕藏元更會參與「酒藏藏主交流會」，與香港酒迷近距離交流，分享釀酒理念及品牌故事。

除了傳統清酒，今年大會亦在 Cocktail Garden 注入了豐富的跨界元素。除了兩位獲《50 Best Discovery》推薦的東京調酒師——Tokyo Confidential 首席調酒師村田和香菜（Wakana Murata）及 Bar Wakabayashi 主理人若林佑一（Yuichi Wakabayashi）回歸外，大會更邀得東京人氣酒吧 Quarter Room 主理人野村空人（Soran Nomura），以及 The SG Shochu 共同創辦人 Joshin Atone 親臨獻藝。多位調酒師將即席調製以清酒及燒酎為靈感的創意雞尾酒。此外，將於 8 月在沖繩那霸開幕的全新概念酒吧 HINU 亦會率先於活動亮相。活動亦將舉辦「日本酒大師班」、「酒藏藏主交流會」和「迷你菰樽彩繪體驗」工作坊，讓參加者更深入地探索日本酒世界。

Sake Jump Hong Kong 2026 門票現已開售，分為普通門票（$198 港元起）及 VIP 門票（$988 港元起）兩種。VIP 門票持有人除可獲贈特製清酒杯，更到貴賓室內試飲多款珍稀及高級日本酒，包括十四代 山田錦 上諸白、かたの桜 わみず 火入れ、土佐しらぎく 出品大吟醸、磯自慢 45% 純米大吟醸、飛鸞 Heaven 及春霞 白 純米大吟醸，為清酒之旅增添難忘體驗。