京都160年老字號和菓子店，用傳統和菓子打造 Eevee 與 Sinistcha

摘要

• 創立於 1865 年的京都和菓子老舖 Shichijo Kanshundo，近日擴充其 Pokémon 上生菓子系列，新加入以 nerikiri 製作的 Eevee，以及以 yomogi manju 呈現的 Sinistcha，連同原有的 Shaymin Land Forme 與 Oricorio Baile Style，組成 4 件套組。
• 線上販售已於 5 月展開，京都東山旗艦店則自 6 月 7 日起開賣，其後固定於每月 7 日供應。
• 是次合作屬 Pokémon 30 週年企劃的一環，期間品牌跨足美食、建築、時裝與工藝等多個領域，展開罕見多元的文化合作。

自 1865 年起便在鴨川河畔製作上生菓子的京都和菓子老舖 Shichijo Kanshundo，近期進一步擴展其Pokémon合作陣容，新加入兩款角色：以 nerikiri 造型呈現的 Eevee，以及設計成 yomogi manju 的 Sinistcha。這款 4 件套組，可說是近年少見在授權 IP 與日本傳統工藝之間取得細膩平衡的作品之一。

要理解這次合作為何別具份量，必須先了解 Shichijo Kanshundo 是怎樣的一家老舖，以及上生菓子對職人有何要求。品牌自慶應元年、亦即 1865 年起，便在京都東山區三十三間堂附近營業，在以菓子文化見稱的京都之中，也是歷史相當悠久且從未中斷營運的和菓子老店之一。作為此次合作核心的上生菓子，是和菓子之中最為高階、也最不簡單的種類：每一件皆以歷經數百年淬鍊的手工技法製作，透過可食用的立體造型，去表現四季風物、和歌意境與各種文化意象。這門工藝的價值，在於能否把抽象主題，轉化為精準而細膩的實體形態，並運用如 nerikiri 這類柔軟的白豆沙，以及以 yomogi（為 Sinistcha 帶來標誌性綠色的日本艾草）等素材製作的饅頭外皮加以呈現。

Shichijo Kanshundo 選擇以上生菓子來詮釋 Pokémon 角色，而非僅僅推出印有圖案的餅乾或風味糖果等相對簡單的授權商品，本身就已是一種宣示。品牌於去年 10 月率先發表 Pokémon 和菓子，首波選用 Shaymin Land Forme 與 Oricorio Baile Style 兩款角色，其花卉與鳥類特徵，自然契合京都和菓子一向擅長的有機、取材自自然的視覺語彙。今次 30 週年再增添 Eevee 與 Sinistcha，正是延續這套邏輯：Eevee 柔軟蓬鬆的毛感與圓潤體態，與 nerikiri 精雕細琢的塑形特性相當合拍；而以盛滿抹茶茶湯茶杯姿態登場的幽靈系 Pokémon Sinistcha，則與日本茶道文化展開一場明確「有意為之」的對話，而非偶然的聯想。

製作流程更進一步鞏固了這次合作的深度。每一件作品皆由職人手工完成，採用京都東山的水源與嚴選食材，與品牌其他上生菓子在工序上並無二致。這些 Pokémon 造型並非以不同方式生產，更沒有降低標準，而是由同一批工藝匠人、以同樣規格細緻製作。正是這份一以貫之的態度，將 Shichijo Kanshundo 的合作系列，與 2025 年間鋪天蓋地的 Pokémon 授權食品拉開了明顯距離。無論是 Pikachu 造型的 Goldfish 餅乾，還是 Wakura 足湯，或許都各有趣味，但這一系列顯然屬於截然不同的層次。

販售安排同樣呼應產品本身的屬性。線上訂購將以冷凍配送出貨，讓原本需要親赴京都才能品嚐的職人工藝，得以在全國各地輕鬆入手；而東山旗艦店則自 6 月 7 日起，每月僅於 7 日限定發售，刻意為購買行為賦予一種反覆出現的儀式感，而非單純的零售時刻。店鋪恕不接受預約，數量亦有限。這種月度節奏，讓人聯想到日本傳統季節和菓子的發售方式——某些菓子只在特定時間、特定地點方能遇見，而為之奔走、悉心候購的過程，也自然而然成為其價值的一部分。

Shichijo Kanshundo Pokémon Jyogashi 4 件套組現已可透過 Shichijo Kanshundo 線上商店購買，並以冷凍宅配方式配送至日本全境。京都東山旗艦店將自 6 月 7 日起開賣，其後於每月 7 日持續供應，售完即止。