Louis Vuitton 於首爾開設第三間期間限定餐廳「Ikoyi at Louis Vuitton」
攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 打造，主廚 Jeremy Chan 將會親自坐鎮。
Louis Vuitton 攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 開設「Ikoyi at Louis Vuitton」，這是 Louis Vuitton 首爾旗艦店內（Louis Vuitton Maison Seoul）開設的第三間期間限定精品美食概念餐廳，已於 5 月 4 日正式開幕，營業期間至 2023 年 6 月 15 日。
Ikoyi 餐廳共同創辦人暨主廚 Jeremy Chan，運用豐富想像力所開發出的創新美食，讓各路賓客著迷不已，將會坐鎮 Ikoyi at Louis Vuitton 的廚房；餐廳只使用韓國當地最新鮮的農產品，巧妙融合 Ikoyi 對料理的理念與韓國美食，提供獨一無二的用餐體驗，真正證明了 Louis Vuitton 對創新和卓越的承諾。每一道美味佳餚均在頌揚文化上的和諧共處，講述了一個獨特的故事。
從午餐端出的肥美鮪魚野韭吐司作為開胃菜，到韓牛、綠女神醬和香辣脆辣椒，以及糖鹽漬鮮蝦和黑橄欖米飯等主菜，每道料理都反映出 Ikoyi 餐廳的無比創意及向多元文化影響力致敬的精神。晚餐菜單開胃菜有 Jogi-jeoit 奶油烙鱈魚餡餅、春生蕨菜和發酵伯那西醬，主菜則是人參焦糖奶油、鱘魚魚子醬和藏紅花以及鱈魚、大醬白奶油醬汁、油封白菜和白昆布。主廚 Jeremy Chan 設計了完美平衡風味的精緻甜點，包括香草、羊乳、肉桂和野米，以及韓國季節性水果和辣椒，為午餐和晚餐劃下完美的句點。
餐廳內裝以一片接著一片的方式鋪設木板，從牆面一路到天花板呈現波浪起伏的模樣，另搭配大理石桌面木桌，處處均展現出 Ikoyi 和 Louis Vuitton 的設計理念。從精緻優雅的裝飾到員工身上穿著無可挑剔的制服，精心設計每個元素，提供無與倫比的用餐體驗。餐廳還將展示四月份在米蘭設計週上展出的多件全新 Objets Nomades 系列家具，包括 Atelier Oï 以南美魁札爾鳥十分吸睛的羽翼為靈感，所設計出的大型裝飾性移動裝置 Quetzal，為呈現簡約風格的餐廳增添了一絲活力。 Louis Vuitton 從 2012 年推出 Objets Nomades 系列以來，現有 60 餘件由眾多國際知名設計師創作的作品。
主廚 Jeremy Chan 表示：「我很高興能與 Louis Vuitton 團隊分享我們的設計理念，為賓客創造一種合作的美學。帶有些許暖意的 Ikoyi 極簡主義，以非常獨特的方式與 Louis Vuitton 的風格融合在一起，我們迫不及待地想與大家分享。」
Ikoyi at Louis Vuitton
地址：4th Floor of Louis Vuitton Maison Seoul, 454, Apgujeong-ro, Gangnam-gu
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