BBB Vol.2 餐廳介紹:窯烤肉料理藝術餐廳 Pavilion

三原康裕最喜愛的餐廳之一。

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Breaking Bread」with Boris Vol.2「甜酸苦辣鮮」中,我們與 Maison MIHARA YASUHIRO 設計師三原康裕一起造訪 Pavilion 餐廳,並瞭解到他人生中「甜」、「酸」、「苦」、「辣」、「鮮」 的 5 個故事。

位於中目黑的 Pavilion 餐廳,是三原康裕最喜愛的餐廳之一。

BBB Vol.2 餐廳介紹:窯烤肉料理藝術餐廳 Pavilion

2016 年,東京地下鐵株式會社以「Roof Sharing」為概念,在中目黑站到祐天寺站之間打造全場 700 公尺的空間,名為「NAKAMEGURO KOUKASHITA(中目黑高架下)」,Pavilion 便是這個混合街區內的其中一家餐廳,位於山手通往祐天寺方向,從中目黑站出來步行 5 分鐘以內即可到達。

BBB Vol.2 餐廳介紹:窯烤肉料理藝術餐廳 Pavilion

Pavilion 以「Love & Art」為主題打造出一家充滿藝術氣息的餐廳,坐席包括主區處可容納 30 人的大長桌,可容納 4 到 10 人共同進餐的半私人房間,只能容納 2 個人的「悔改室」房間,餐吧區域的吧台及雙人位置,以及室外的 22 個坐席,共計 70 個坐席。

入口處 12 人長桌上放置了由日本藝術家西野達以 Vespa 50 為主體創作的「What if someone finds out?」懸空藝術裝置,洗手間空間內同樣是他以街燈為主體創作的「Stuck It In From Behind!」,吧台位置懸掛著雕刻家名和晃平於 2016 年創作的「Black Ball」,秘密入口處放置由藤原浩好友、音樂家山口一郎創作的「ANDON」形成一條迷幻地帶,另外餐廳內也在不同位置掛著 conix、Coen Young、川島小鳥、濱口健的作品。

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坐落於每 3 分鐘就有一輛電車經過的高架橋下,在 Pavilion 就餐總會伴隨著人聲、音樂聲以及鐵軌震動的聲音,在環繞藝術的空間內同時充滿的真實生活的氣息。這一切或許正與三原康裕的狀態相當吻合:「我是非常想要表達現實生活的,其實我從來沒有想過要去創造那種很夢幻的東西。只是從結果上來說,我最初所拼命追求的現實,最後經常會不受我控制地變成了一種很夢幻的東西,我其實一直都是想要表達時尚的現實一面。」

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餐廳主打窯烤肉料理,從各地精心挑選的日本牛肉和名牌豬肉等食材均在定制的磚窯中用高知縣出產的木炭烤制完成,同時由在星級餐廳學習的廚師烹制出創意菜餚。店內所有餐品都可以單點,也可嘗試由 3 個開胃菜、鵝肝、魚料理、麵包、窯烤日本黑牛肉、2 個甜點組成的套餐(6000 日元)。

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地址:東京都目黑區神戶目黑 1-6-10(中目黑高架橋下)
交通:東橫線、日比谷線中目黑站步行 2 分鐘
營業時間:每天營業,週一至週四 18:00 〜 24:00,週五 18:00 〜 次日 02:00,週六及節假日 17:00 〜 次日 02:00,周日 17:00 〜 23:00
費用:6,000 ~ 8,000 日元 + 消費稅
語言:日語為主
常規假日:周日和節假日
預約:通過電話/網站預約
電話:03-6416-5868
網站:https://www.pavilion-tokyo.com/

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