有血肉味的「純素食」漢堡即將上市

究竟怎樣才能讓素食擁有血肉味呢?

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Food & Beverage 飲食
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隨著素食主義高漲,除了有越來越多主打素食的美味食譜之外,也有許多專為素食「入門者」設定的菜單,這樣的菜單主打擁有肉的口感及口味,讓還不是這麼適應純素食的朋友能夠漸漸轉變自己的口味及飲食習慣,其中也包括了今天要向各位介紹的 Impossible Burger 純素漢堡。由 Impossible Foods 公司推出,很難想像圖片上這份「有血有肉」的漢堡竟然是由全素食材製作,他們將小麥和馬鈴薯依照比例混合,除了有與肉類同等的蛋白質之外,更能夠製造出肉的口感,此外,產品中還添加了血紅素的分子,讓素漢堡擁有血肉味。目前,Impossible Burger 的素漢堡從 2011 年創立以來的融資金額以達到了 $3.96 億美元,並預計於未來的幾年內於全球販售。

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