HYPEBEAST Eats... 香港鞋履概念店 C.P.U. 開設首家人文生活 Café

尖沙咀最新型人落腳點。

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喜歡買球鞋的香港鞋迷相必知道 C.P.U. 這家鞋履概念店,而今回更進一步跨界發展,於品牌首家旗艦店內開設首家人文生活 Café。Café 找來擁有超過 30 年入廚經驗,並曾於多家五星級酒店,如四季酒店任職的 Marton Ho 擔任總廚。店內提供的食物專注於新派西餐,對於食材用料搭配、烹調手法及味道融合均擁有非常高要求,今回 HYPEBEAST Eats… 便帶大家走訪這家新 Café!

C.P.U. Café 推出多款特色小食及主食,為食客提供多款不同選擇,並即叫即製令食物保持最佳水準。小食方面有獨特風味的「烤意大利黑醋雞翼」,採用美國雞翼並加入黑醋醃製,焗製時更於表面加入蜜糖打造香脆口感同時,亦中和了黑醋的酸味。同時亦有「西班牙紅椒(輕辣)烤春雞」供應,春雞火候拿捏得非常準確,由於即叫即整的關係,因此能夠吃到外皮香脆且肉質鮮嫩熟稔的口感。

同時 Café 亦帶來多款特式包款,如「牛魔王漢堡」及「特級龍蝦包」。「牛魔王漢堡」內的漢堡扒由師傅將多個不同部位的牛肉肉碎手打而成,漢堡扒內富有足夠的空間去保存肉汁,令食客能夠味道的鮮嫩多汁的漢堡。「特級龍蝦包」加入豐富的龍蝦肉,並於表面加上蟹籽,讓爽口的龍蝦肉、粒粒分明的蟹籽與表面烤得香脆的麵包帶來多層口感,更可搭配龍蝦濃湯一同食用。

甜品方面亦推出了「秘製蘋果酥」,以酥皮製成薄餅,並於其上加入以秘製香料製過的蘋果薄片一同烤焗,並搭配雪糕一同食用,令食客可同時品嚐到酥皮的香脆、蘋果薄片的酸甜,以及與雪糕一同食用時的冷熱對比。

除了開辦食肆,C.P.U. 旗艦店內除了會優先預覽及獨家發售產品,更開設首家品牌 Pop-Up Store、Toys Corner、Lifestyle Corner 等,而當中最特別的要數到 Pop-Up Store。品牌將與更多不同領域的單位合作,為巿場帶來更多新鮮感和衝擊。首回便與本地買手店十舍合作,將他們熱愛的時尚品牌帶入店內,為店鋪帶來新衝擊。

C.P.U. Café
地址:尖沙咀河內道 K11 購物藝術館 1 樓 122 號鋪(位於C.P.U.旗艦店內)
電話︰2237 1700
時間:12:00 至 22:00

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