記錄片《Noma: My Perfect Storm》Trailer 現已發表

怎樣的廚師,會找到螞蟻調味?

Food & Beverage 飲食
101 Hypes

小野二郎本是日本國民的 Hidden Secret,讓世界認識大師,冠上壽司之神,或多或少因記錄老人家為壽司奉上一生心血時光的紀錄片《Jiro Dreams of Sushi》。丹麥 Noma,飲食權威 《Restaurant》 6 年 4 度選為 The Best Restaurant,早已為人熟悉,創辦人 René Redzepi 亦有推出 Cookbook 《Noma: Time and Place in Nordic Cuisine》與描寫心路歷程的《René Redzepi: A Work in Progress》,很多事經已不是秘密,但 Magnolia Pictures 攝製的紀錄片《Noma: My Perfect Storm》仍有《Jiro Dreams of Sushi》那種令人嘆為觀止的情節,當一個人如斯專心致志、實驗嘗試、永不滿足,是應該闖出新天地,而 René Redzepi 不但將北歐菜變成世界飲食潮流,還以在地飲食主張淘汰雲集各國珍饈的土豪式鋪張飲食法。《Noma: My Perfect Storm》將於 12 月 18 日上映,Amazon Video 與 iTunes 同步上架。

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