Anthony Bourdain 食譜書籍《Les Halles Cookbook》20 週年紀念版正式發佈

已故美國廚師、主持人和作家 Anthony Bourdain 兩本書籍將於今年重新發行。

首先推出的是 Anthony Bourdain 開創性食譜《Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking》20 週年紀念版本，書中將附有廚師、作家兼 Prune 創始人 Gabrielle Hamilton 的全新序言，以及許多經典法式小酒館菜餚的簡單指南，從 Bourdai 烤牛小排到田螺鵝肝等。

另一本書籍為 Anthony Bourdain 的犯罪小說《Typhoid Mary: An Urban Historical》，講述家庭廚師 Mary Mallon 多年來在紐約廚房傳播疾病的故事。「本書帶領我們穿越到 1900 年代紐約廚房的骯髒後門，揭露十多年來導致傳播傷寒症的可怕條件。」新聞稿解釋道。

Anthony Bourdain 食譜《Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking》20 週年紀念版本以及犯罪小說《Typhoid Mary: An Urban Historical》將於 10 月 15 日正式登場，兩本書籍現已可至 Bloomsbury 官網預購，有興趣的讀者不妨多加留意。

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