INVITE ONLY : フレンチレストラン été 編

『HYPEBEAST』が運営する『IGTV』での連載企画 “INVITE ONLY（インバイト オンリー）”の第2回目は、1日1組限定のフレンチレストラン『été』を訪問。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響により、人の行き来が制限される昨今において、世界でも有数のアツい街である“東京”で現在起きているエキサイティングなイベント、新たにオープンした面白スポット、普段は行けないようなエクスクルーシブな空間などを紹介する本シリーズ。『été』といえば、オーナーシェフ 庄司夏子の手がけるオリジナルケーキは“幻のケーキ”と称され、超入手困難なプレミアムスイーツとして食通の間では広く知られている。さらに村上隆、藤原ヒロシの〈fragment design（フラグメント デザイン）〉や〈STUDIO SEVEN（スタジオ セブン）〉といったパートナーとのさまざまなコラボレーションが話題に。今回は、小木“Poggy”基史と〈EYEFUNNY（アイファニー）〉のデザイナー Juryと共にコース料理をいただきながら、店内のコンセプトなどを庄司夏子シェフに伺った。早速、@hypebeastjpのページからその模様をチェックしてみよう。

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今回は @poggytheman と @eyefunny_official のデザイナー Jury 氏と共に、1日1組限定のフレンチレストラン @ete.restaurant を訪問。オーナーシェフの @natsuko.ete が手がけるオリジナルケーキは“幻のケーキ”と称され、超入手困難なプレミアムスイーツとして食通の間では広く知られている。村上隆をはじめ、藤原ヒロシの fragment design などとのコラボレーションも果たしている庄司夏子シェフ。コース料理をいただきながら、店内のコンセプトなどを伺った

HYPEBEAST JAPAN(@hypebeastjp)がシェアした投稿 – 2020年 9月月29日午前3時00分PDT

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