“食・音楽・アート”を通して新たなカルチャーを創出する未来の発信地 HVEN が東京・中目黒に誕生
中目黒の高架下に昼と夜で異なる体験を演出する東京の新名所が2024年3月9日（土）にオープン
トレンドのグルメスポットやファッション、アートなどのショップが集う街 東京・中目黒に、「コンテンポラリーなカルチャーを創出する未来の発信地」を謳う新たな空間『HVEN（ヘイヴン）』が、3月9日（土）にオープンする。
東急東横線および日比谷線『中目黒駅』より徒歩2分という好立地に誕生した『HVEN』は、“食”や“音楽”、“アート”を通じて、年齢や国籍、関わる業界を問わず、異なるバックグラウンドを持つ人々が交わり、新たな“つながり”を築くことを目指すニュースポット。プロデュース&運営を担うのは、⻘山一丁目『The Burn』や⻄麻布『The INNOCENT CARVERY』、六本木ヒルズ『THE SUN & THE MOON』、⻁ノ門ステーションタワー『TOKYO NODE CAFE』『麻布台ヒルズギャラリーカフェ』など、国内55店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営実績を誇る「ソルト・コンソーシアム」。彼らの仕掛ける新プロジェクトである『HVEN』は、中目黒の高架下という“大人の隠れ家”的なロケーションのもと、昼と夜で異なる体験が楽しめる空間を演出する。
昼は目黒川沿いのエントランスから、洗練されたレストラン、カフェ&デリエリアがゲストを迎える。レストランでは、ヴィーガンとペスカタリアンのためのオリジナルメニュー “Bouquet Wrap”（1,200円）とアサリのフォー（900円）、それぞれのドリンクセット（1,500円、1,200円）を用意。“Bouquet Wrap”は、生地3種類とメインであるサーモンポキ、厚揚げのロースト柚子胡椒マーガオなどをそれぞれ選択し、ゲストの個々の好みに合わせ、バリエーション豊かなメニューを提供する。テイクアウト窓口があるテラスには、米ニューヨークを代表するソウルフードのパストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店『THE GOOD VIBES（ザ・グッドバイブス）』が芝浦から移転オープン。どちらのエリアもリラックスした雰囲気で、誰でも気兼ねなく食事を楽しめる。
Bouquet Wrap
夜はエントランスルートが変わり、高さ2.5メートルの照明が12基並ぶ、約50メートルのインダストリアルな雰囲気の漂う『The Tunnel』を抜け、店内に入るとテクノとハウスを中心とした音楽を楽しめるミュージックエリアが出現。このエリアの上部に取り付けられた直径1.5メートルの円球LEDサイネージは音楽やイベントによってシンクロし、独自でダイナミックな雰囲気を演出。もちろん、本格的なサウンドシステムも導入され、質の高い音と光の効果によってゲストに非日常かつエキサイティングな体験を提供してくれる。
バーカウンターはゲストとスタッフが交流できる特別な場であり、集う人々が互いにアイデアや体験を共有できる空間を想定してデザインされたという。ここでは『HVEN』のシグネチャーカクテルとして、紅茶とウィスキーハイボールカクテル（1,000円）、イエローシャルトリューズを加えたスタイリッシュなジントニック（1,500円）、自家製タヒンが使用されたスパイシーな高級テキーラカクテル（1,500円）、ケテルワンをベースにしたエスプレッソマティーニ（2,000円）の4種を用意。また、ナイトタイムでもパストラミのナチョス（900円）や日替わりのデリ3種盛り（900円）、アサリのフォー（フルサイズ 900円、全て税込）といった食事メニューが提供されるのも嬉しい。
店内は全体的にシンプルかつ工夫された設計で簡単にカスタマイズが可能なため、今後はジャンルを問わず幅広いオリジナルイベントの開催はもちろん、アーティストの展示会、ハイブランドとのコラボレーション、新商品のローンチなど、魅力的なリリースパーティを実施していく予定だ。都会の喧騒から離れたエリアに生まれた『HVEN』は、昼夜問わず2020年代の東京の新名所となることは間違いない。桜が咲き始めるこれからの時期に、ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。
HVEN
オープン日：2024年3月9日（土）
住所：東京都目黒区上目黒 1-6-10 中目黒高架下
（*東急東横線および日比谷線『中目黒駅』正面口より徒歩2分）
TEL：03-6277-5740
座席数：店内 34席、テラス 20席
営業日時：月〜日（臨時休業有）
ランチ・カフェ・バー：11:00-21:00（L.O 20:00）
ミュージックバータイム：22:00-05:00
THE GOOD VIBES
営業日時：月〜日（臨時休業有）
11:00-21:00（L.O 20:00）
TAKEOUT：11:00-21:00（L.O 20:00）
プロデュース&運営：ソルト・コンソーシアム株式会社
公式サイト：随時公開予定
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