世界一ストイックなカップ麺? “精進ラーメン禅道” が販売開始

精進料理をテーマとした五葷・動物性食品不使用のカップラーメン

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カップラーメンといえば、世界に羽ばたく日本の国民的ジャンクフードのひとつ。その手軽さもあって、ついつい食べ過ぎてしまう方も少ないかもしれないが、そんなカップラーメン愛好家の罪悪感を和らげる、世界一ストイックな(?)カップ麺が誕生した。

その名も“精進ラーメン禅道 醤油”は、精進料理をテーマとして、五葷(ごくん)・動物性食品一切不使用のカップラーメン。精進料理は肉、魚、卵を使用せず、素朴でありながらも食材が持つ特性を活かし、創意工夫に溢れた日本の伝統食である。そのヘルシーさから近年注目度も上昇中。精進ラーメン禅道は、醤油に昆布と野菜の旨味を染み渡らせ、発酵や酵母といった昔ながらの食の加工技術を使い、昔懐かしい味わいに仕上がっているという。具材には肉の代替として大豆肉(ソイミート)を使用。その他、ちんげん菜、人参、カボチャといった普段ラーメンには使われないような素材を入れ、出汁の旨味を引き出している。また、一食あたり284kcalという低カロリーも魅力のひとつだろう。

精進ラーメン禅道 醤油は公式サイトにて現在販売中。気になる方はチェックしてみてはいかがだろうか。

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