シンガポールの屋台がミシュランスターを獲得

東南アジア初、シンガポールがミシュランガイドに追加

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先日、『ミシュランガイド』がシンガポールにあるレストラン、29店舗に星を付けた。その中でも『Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle』と『Hill Street Tai Hwa Pork Noodle』は屋台。ローカルな飲食を提供する屋台が6000台以上ある中、日本でいうB級グルメがミシュラン星を獲得するのは、今回が初の快挙である。またシンガポールはアジアで4番目、東南アジアでは初めて『ミシュランガイド』に掲載されることになる。

「とてもワクワクしています。B級グルメが世界的に認められるとは思ってもいませんでした」と『Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle』のオーナー、チャン・ホン・メンが語る。シンガポールに行く際は、ミシュランが認めたおよそ200円で味わえるチキンライスを是非食べてみてほしい。

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