“モチマスター” の高速餅つき

アメリカのオンラインビデオネットワーク『Great Big Story』が日本の伝統文化の一つとしてフォーカスしたのは、彼らが“Mochi master”と称える奈良県「中谷堂」の「中谷充男」氏。餅を中心に和菓子の製造販売を行うこの店のこだわりとウリは、中谷氏らが行う高速餅つきだ。餅を1秒間に3回捏ねるという職人技で有名な「中谷堂」とその代表である中谷氏を、海外メディアが撮影した映像を見てみよう。日本人なら餅つきとはある程度見慣れたものではあるが、国内のドキュメンタリーとはひと味違ったライトでキャッチーな映像となっている。