"SKOOL" Project Kolaborasi Tai Buddha & Adam McAsey yang Nawarin 'Primitive Cooking’ dan ‘Modern Dining'

Waiting listnya bisa sampe sebulan.

Kuliner
21,114

Gini jadinya kalau dua pemain besar hospitality asal Bali collab. SKOOL adalah project perdana dari Tai Buddha (The Lawn, Times Beach Warung, Single Fin Bali) dan Adam McAsey (Bikini Restaurant Bali, Sister Fields, Bossman) yang ngegabungin konsep ‘Primitive Cooking’ dan ‘Modern Dining’ dengan setting indoor dan outdoor yang menghadap laut.

Menu makanannya sendiri nampilin cita rasa modern dengan metode fire grilling yang khas hasil kombinasi bahan-bahan essentials, skill, dan api yang dieksekusi secara on point oleh chef Vallian Gunawan.

Biar kebayang, small treats-nya diisi menu macam beetroot yang dipanggang overnight di atas arang yang diolesi perdu hibiscus, dan diserve pake wood-smoked stracciatella gelato. Main menunya nggak main-main, buat nampilin aspek primitive cooking yang jadi highlight SKOOL, mereka bikin slow-roasted lamb yang dimarinated selama tiga hari pake garlic, yogurt, dan spices. Buat penutupnya, SKOOL ngasih pilihan sweets eksotis, salah satunya spice-glazed pineapple yang dipanggang tujuh jam di atas arang dan diserve anget-anget pake es krim kacang macademia. Fix laper.

Selain menu F&B yang standout, SKOOL juga nampilin vibe dan dining experience yang one of a kind lewat kurasi musik mellow dari lineup vinyl era 80an dan cool visuals dari artwork buatan Steve Gorrow dan Ricky Lee Gordon.

Soal konsepnya sendiri, Tai Buddha dan Adam McAsey nambahin, “SKOOL is a unique setting where our culinary expertise and instincts for modern culture fuse in a truly incredible location. There is no stone unturned, every detail of SKOOL is curated to deliver good times, great views and even better, hoping to leave guests with a lasting impression and a burning desire to return.”

Buat yang penasaran pengen nyobain restoran ini, siap-siap buat nunggu lumayan lama. Jadi, pastiin buat reservasi dari jauh-jauh hari di sini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by SKOOL (@skoolkitchen)

Baca Artikel Lengkap

Baca Berikutnya

Fu House: Bali's Modern Thai, Ancient Recipes Restaurant
Kuliner

Fu House: Bali's Modern Thai, Ancient Recipes Restaurant

Cek interview kami bareng Tai Buddha dan Adam McAsey dari Fu House di sini.

Quiet & Wait Hadirkan Dry Season 2024 Collection Mereka
Fashion

Quiet & Wait Hadirkan Dry Season 2024 Collection Mereka

Jadi kali pertama logotype mereka muncul sejak diganti di tahun 2017.

Arthefact Rilis “Second Wave” Pyralite Collection Drop 1
Fashion

Arthefact Rilis “Second Wave” Pyralite Collection Drop 1

Dari soft fleece utility sweatshirts sampe detachable skirt.


Exclusive Recap: “Originals Block Party” Kolaborasi JD Sports Indonesia, adidas, & Hypebeast Indonesia
Footwear

Exclusive Recap: “Originals Block Party” Kolaborasi JD Sports Indonesia, adidas, & Hypebeast Indonesia

Jadi perayaan dari campaign “The Originals Experience”.

Exclusive: MAISON DE BJØRN x SLASH B "ZULU ZTRYDE" Sandals
Footwear

Exclusive: MAISON DE BJØRN x SLASH B "ZULU ZTRYDE" Sandals

“Get Cozy with SLASH B”.

Berikut Debut Collection The North Face x Online Ceramics
Fashion

Berikut Debut Collection The North Face x Online Ceramics

Menampilkan earth tone color dan desain grafis yang bold.

Selamat! PSG Juara Ligue 1 2021/2022
Olahraga

Selamat! PSG Juara Ligue 1 2021/2022

Title Ligue 1 ke-10 mereka, serta title perdana Lionel Messi di Prancis.

Fix! Travelling ke Singapura Nggak Pake Tes PCR dan Karantina
Travel

Fix! Travelling ke Singapura Nggak Pake Tes PCR dan Karantina

Langsung diserbu lima negara ini.

Roby Dwi Antono Ikut Pameran "Mickey Mouse Now and Future" di Jepang
Seni

Roby Dwi Antono Ikut Pameran "Mickey Mouse Now and Future" di Jepang

Menampilkan karya spesial bersama sejumlah seniman lain dari seluruh dunia.


Fix! Thomas Doll Ambil Alih Persija Jakarta
Olahraga

Fix! Thomas Doll Ambil Alih Persija Jakarta

Siap membawa Persija menjadi juara.

PEGGY HARTANTO x LIGHTWELL Gelar Pop-up Koleksi Wonderland di Taiwan
Fashion

PEGGY HARTANTO x LIGHTWELL Gelar Pop-up Koleksi Wonderland di Taiwan

Hasil kolaborasi bareng sesama creative lokal, Raymond Halim dan Ryan Tandya.

Streetwear Label asal Makassar, Hydrabreath, Rilis Koleksi S/S 22, "Grow"
Fashion

Streetwear Label asal Makassar, Hydrabreath, Rilis Koleksi S/S 22, "Grow"

Cek lookbook drop pertamanya berikut ini.

.Feast Rilis Mini Album Terbaru Bertema Sosio-Politik, 'Abdi Lara Insani'
Musik

.Feast Rilis Mini Album Terbaru Bertema Sosio-Politik, 'Abdi Lara Insani'

Nyeritain karakter fiksi bernama Ali yang merefleksikan kejadian nyata di Indonesia.

Friends & Family Only! Cek "Hello Kitty x Nike Air Presto" Berikut
Footwear

Friends & Family Only! Cek "Hello Kitty x Nike Air Presto" Berikut

Unyu dan sporty jadi satu.

More ▾