〈Tiffany & Co.（ティファニー）〉は、アジア最大級の旗艦店『ティファニー 銀座』のグランドオープンに続き、4階に日本初上陸となるカフェ『Blue Box Café by Natsuko Shoji』を本日2025年8月8日（金）にオープンした。〈Tiffany & Co.〉によるカフェは、世界で5店舗目となり、今回の日本店を監修を担うのは、フレンチレストラン『été（エテ）』を主宰し、国内外から高い評価を得る気鋭のシェフ 庄司夏子。ファッションやアートに通じる彼女ならではの感性が、〈Tiffany & Co.〉の伝統とクラフトマンシップに新たな息吹を吹き込む。また、今回のプロジェクトについて、庄司シェフは『Hypebeast』にこう語ってくれた。

「食業界は、後継者不足や、職人の待遇問題といった深刻な課題を抱えています。長年、食とアート、ファッションの共通点を探求し、作品を発表してきたてきた中で、この現状を打破するためには、業界全体に大きな改革が必要だと考えるようになりました。日々、食の力の真髄に触れ、“感謝”に辿り着き、なにができるだろうか模索していたなか、世界に影響力を持つLVMHグループのティファニーが、私の活動を知ってくださり、今回のブルー ボックス カフェにつながりました。単なる“カフェの監修”に留まらない、日本の食文化の未来を見据えた壮大なプロジェクトにしたいと思っています。このカフェが、次世代の料理人や生産者にとって、希望となるような場所に育てていきたいです」

シェフの想いと〈Tiffany & Co.〉のクラフトマンシップが融合したメニューは、「Breakfast at Tiffany’s」、「Tiffany Afternoon Tea」、そしてアラカルトを楽しめる「All-Day Dining」の3本柱。旬の国産食材をふんだんに使ったラインアップは、季節ごとに内容が変わるという。なお、『Hypebeast』の連載Reels『INSIDE』では、「Breakfast at Tiffany’s」と「Tiffany Afternoon Tea」を紹介しているので、こちらも合わせてチェックしてほしい。

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Blue Box Café by Natsuko Shoji
予約：https://www.tiffany.co.jp/stories/tiffany-ginza/blue-box-cafe/
住所：東京都中央区銀座6-9-2 ティファニー銀座 4階
電話番号：03–5005–0107（ブルー ボックス カフェ直通）
営業時間：10:30～20:30
定休日：不定休