サカイがゲットー・ガストロとのコラボカフェを期間限定でオープン

阿部千登勢の手掛ける〈sacai（サカイ）〉が、米ニューヨーク・ブロンクスを拠点に活動する天才料理集団 Ghetto Gastro（ゲットー・ガストロ）とのコラボレーションカフェ『sacai GASTRO』を、東京・原宿の『Tokyo Burnside』にて12月24日（土）〜30日（金）の期間限定でオープンする。

『sacai GASTRO』は、〈Nike（ナイキ）〉や『Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）』、〈sacai〉と親交の深いRocky Xu によって2022年に設立された旅するティーハウス『Rocky’s Matcha（ロッキーズマッチャ）』のサポートによって実現した。開催初日の24日（土）と25日（日）の2日間は、原宿のインスタレーションスペース『StandBy（スタンドバイ）』にて、1日200個限定でワッフルとドリンクのテイクアウトを実施。また、同日の24日（土）より、Ghetto Gastroの手掛けるワッフルブランド WAVYと〈sacai〉のコラボTシャツ（16,500円）、トートバッグ（19,800円、共に税込）といったスペシャルアイテムが『Tokyo Burnside』とポップアップ “Hello sacai”にて販売される。

フードメニューは4種類を用意。過去にLAでのイベントにて提供したという、神戸と広尾に店舗を構える人気ショップ『Harlow ICE CREAM』のヴィーガンアイスクリームをトッピングしたスウッシュ入りのソール型ワッフルを、今回はGhetto Gastro監修のオリジナルレシピで提供。ストロベリーとチョコレートのワッフル、Ghetto Gastroのオリジナル・スパイシーシロップを合わせたフライドチキンと抹茶ワッフル、キャビアとカニサラダを添えた贅沢なコーンワッフルがラインアップ。ドリンクは『Blue Bottle Coffee』と『Rocky’s Matcha』をパートナーに迎え、Rocky’s Matcha Latte（ロッキーズ抹茶ラテ）などのメニューが揃う。

sacai GASTRO / Tokyo Burnside
会期：12月24日（土）〜30日（金）
会場：Tokyo Burnside
住所：東京都渋谷区神宮前5-12-14 2F
営業時間：12:00-19:00（*最終入店 18:00、予約不可）
メニュー：
（フード）
Chicken Coup（フライドチキン、抹茶ワッフル）1,980円
TripleC’s（コーンワッフル、クラブサラダ、キャビア）5,280円
Black Power Waffle（チョコレートワッフル *グルテンフリー、プランティンアイスクリーム）1,870円
Strawberry Haze（ストロベリーワッフル、ココナッツアイスクリーム）1,870円
*ワッフル追加も可能（1枚あたり770円）
（ドリンク）
Coffee Menu by Blue Bottle Coffee
Black Coffee（ブラックコーヒー）HOT/ICE 605円
White Coffee（ホワイトコーヒー）HOT/ICE 661円
White Sweet Coffee（ホワイトスゥイートコーヒー）HOT/ICE 661円
Rocky’s Matcha（ロッキーズ抹茶）HOT/ICE 660円
Rocky’s Matcha Latte（ロッキーズ抹茶ラテ）HOT/ICE 715円
Orange Juice（オレンジジュース）550円
Coca Cola（コカコーラ）550円
Fuji Mineral Water（フジミネラルウォーター）550円
*ミルクは全てマイナーズフィギュアズのオーツミルクを使用。
*価格は全て税込（+10%）価格にて表記。

sacai GASTRO / StandBy（テイクアウトオンリー）
会期：12月24日（土）〜25日（日）
会場：StandBy
住所：東京都渋谷区神宮前5-11-1
営業時間:12:00-17:00
メニュー：
Waffle（ストロベリー・チョコレート）756円
Rocky’s Matcha（ロッキーズ抹茶）HOT/ICE 648円
Rocky’s Matcha Latte（ロッキーズ抹茶ラテ）HOT/ICE 702円
*ミルクは全てマイナーズフィギュアズのオーツミルクを使用。
*価格は全て税込（+8%）価格にて表記。