ロンドンにデンマークの建築デザインを取り入れた寿司&焼き鳥レストランが登場

コペンハーゲンの建築デザイン事務所「Norm Architect」が手がける洗練された寿司&焼き鳥レストラン『Sticks n Sushi』をチェック

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デザイン

デンマーク・コペンハーゲンを拠点に活動する建築デザイン事務所「Norm Architect」がデザインを手がける、新たな付加価値を加えた寿司レストランがイギリス・ロンドンに登場した。

ヨーロッパに複数店舗展開をする寿司/焼き鳥レストラン『Sticks’n'Sushi』の新店舗は、ロンドンではメイフェアに次ぐ高級住宅街のチェルシーエリアに佇む。土地柄を活かした落ち着いた雰囲気の店内は、3フロアに220席が用意され、ウッド、グレー、ベージュ、ホワイトの落ち着いたカラーをベースに、フロア毎に異なるムードを演出。自然光が当たる、くつろげる居心地良いこの空間は、天然素材を用い、繊細な職人技が光る日本のデザインからインスピレーションを得ている。また、地下1階とプライベートダイニングエリアは、タイムレスでエレガンスな空気を醸し出す、大人の隠れ家をイメージして設計されている。

国や空間が異なれば、同じ料理でも味の感じ方にも変化があるだろう。是非、お近くへ足を運んだ方は、日本の伝統料理を新たな価値観で嗜んでみてはいかがだろうか。気になる店内の様子は、上のフォトロールからどうぞ。

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