Jeremy Fall dan Shake Shack Hadirkan Menu Sarapan Sehari di Gerai Pertama Madison Square Park
Sang chef mengolah kembali konsep Short Order dan Drugstore-nya menjadi menu sarapan dua item bersama Executive Chef Shake Shack, John Karangis.
Ringkasan
Shake Shack dan chef Jeremy Fall merancang menu sarapan dua-item yang memaknai ulang proyek-proyeknya, Short Order dan Drugstore.
Kolaborasi ini hanya berlangsung satu pagi saja di gerai asli Shake Shack di Madison Square Park, dan tidak tersedia di lokasi lain.
Seluruh menu hanya terdiri dari “Breakfast Chopped Cheese” dan “Orange Dream Smoothie”, masing-masing dikreasikan bersama Shack Executive Chef John Karangis.
Shake Shack dan chef Jeremy Fall berkolaborasi menghadirkan menu sarapan sehari saja di gerai pertama jaringan burger tersebut di Madison Square Park. Kolaborasi ini menerjemahkan dua proyek Fall menjadi dua sajian spesial untuk pagi hari. Menunya terinspirasi dari Drugstore, konsep all-day dining miliknya, serta Short Order, program sarapan pinggir jalannya, yang keduanya diolah ulang melalui dapur Shake Shack.
Sajian gurih dalam menu ini berasal dari konsep Short Order. Breakfast Chopped Cheese mengolah kembali hidangan khas bodega New York dengan sosis sarapan Shake Shack, bacon asap kayu apel, dan keju Amerika yang dicincang bersama di atas panggangan—teknik yang menjadi ciri chopped cheese klasik. Hidangan ini dilengkapi telur rebus, selada, tomat, dan bawang bombai, lalu disusun dalam roti kentang ganda panggang. Saus telur deviled racikan sendiri disajikan terpisah untuk cocolan.
Minumannya mengusung konsep Drugstore dengan sentuhan nostalgianya. Orange Dream Smoothie berawal dari kustar vanila racikan Shake Shack, lalu diblender bersama deretan bahan organik berupa jus jeruk, mangga, kembang kol, kolagen vanila, sirup maple, ekstrak vanila, krim kelapa, dan parutan kulit jeruk. Hasilnya dirancang untuk mengingatkan pada rasa es krim batang jeruk dan krim, memadukan daftar bahan fungsional dengan profil rasa yang sengaja bernuansa retro.
Kedua menu ini diciptakan bersama oleh Executive Chef Shake Shack John Karangis dan Fall, dan keduanya tidak akan hadir lama. Kolaborasi ini benar-benar terbatas: hanya tersedia selama dua jam di satu lokasi, sebelum menghilang untuk selamanya. Ini adalah sajian yang hanya bisa dinikmati pada satu pagi, bukan peluncuran menu yang akan berlanjut.
Menu sarapan Shake Shack x Jeremy Fall tersedia pada Selasa, 22 September, pukul 08.00–10.00, secara eksklusif di Shake Shack Madison Square Park.
