#Eats: VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU

「Colby Barr」と「Ryan O’Donovan」の手がける『VERVE COFFEE ROASTERS（以下、VERVE）』は、米『GQ』誌の「Best Coffee in America Top 10」にも選出されるカリフォルニア州サンタクルーズ発の実力派コーヒーロースターだ。その“コーヒー農園と街の架け橋”をコンセプトとする『VERVE』待望の日本1号店が、JR新宿駅新南口『NEWoMan』のエキソトにオープンした。

『VERVE』の既存店舗がもつリラックスした雰囲気と、世界一の乗降者数を誇る駅の改札直結という高い公共性を一つの空間の中に閉じ込めたショップは、無垢木材や天然大理石材などを使用した温かみ溢れる空間が特徴。そこでは“COFFEE IS A FRUIT”を掲げるコーヒーショップの真骨頂とも言えるシングルオリジンから、カリフォルニアでも人気のオリジナルブレンドまで、幅広いバリエーションのコーヒーをサーブしている。また、『Blue Star Donuts』とのコラボレーションドーナツを含むフードメニューの充実はもちろん、創業者2人のフィルムフォトを収録したブックも、農園のリアルな日常を捉えた必見の1冊だ。

アメリカのショップには「Taylor Swift」をはじめ、世界的なスターたちも数多く訪れてるようで、Colbyによると「Kayne Westのお気に入りは、カプチーノ」とのこと。チェリー、シトラス、ベリー、トロピカルフルーツなど、豆に秘めたフルーツの香りを大切にした極上のコーヒーから、お気に入りの1杯を見つけてみてはいかがだろう。