Eats: Elephant Grounds
香港にオープンする人気の本格コーヒーショップ3号店
世界中には多くの“コーヒーフリーク”が存在し、一杯の完璧なコーヒーのために努力を惜しまない人たちがいる。香港の「Kevin Poon」と「Gerald Li 」も、現地のカフェ市場に職人の淹れたクオリティの高いコーヒーを広めるべく、コーヒーショップグループ『Elephant Grounds』を設立した。“世界中の産地から厳選した豆を、最良の方法で淹れ、最高のプレゼンテーションで提供する”という至ってシンプルな方針のもと、既に2軒の店を成功させている彼らの新店舗が、香港の賑やかなコーズウェイベイの街角にオープンする。
来店する人々を迎えるのは、「QUEST Terrarium」によって作られた『Elephant Grounds』ロゴ入りの苔の壁。続いて白い壁に大きく取られた窓から明るい外光が差し込む店内には、木の質感とシンプルさを生かした客席が広がっている。提供されるのはサイフォンまたはフレンチプレスで淹れられたシングルビーンズ。フードメニューも充実しており、日替わりのペイストリーやサラダ、スープから、食事時にはサンドイッチやトンカツ、ラーメンなどまで選べる。店内では”EG’s Signature Blend”や限定のコーヒー豆も販売されるほか、『Elephant Grounds』グッズとしてTシャツやマグカップ、『HOMIE Cookies』の焼き菓子やグラノーラが購入できる。さらに、併設された『Elephant Grounds』初のアイスクリームセクションにて、スモークシーソルトキャラメル、コーヒーチョコレートファッジ、ハニーコームクランチなどのフレーバーアイスクリームが、ワッフルアイスクリームサンドイッチなどとして食べられるという盛りだくさんぶり。10月のオープンまで、期待が膨らむばかりのようだ。
Elephant Grounds
Shop C, G/F, 42-48 Paterson Street, Fashion Walk,
Causeway Bay, Hong Kong
