Eats: LUKE'S OMOTESANDO
「ベイクルーズ」が展開するニューヨ
「ベイクルーズ」が展開するニューヨ ーク発のロブスターロール専門店「LUKE’S（ルークス）」が、2015年4月28日（火）、表参道に初上陸した。すでにオープン前から多くの人が並ぶなど、にぎわいを見せている『LUKE’S』表参道店。ニューヨーク・マンハッタンにて2009年に創業し、現在はニューヨークを中心にアメリカにて14店舗を展開しているという。
日本人にはあまり馴染みのない“ロブスター”。それをロブスターロールとして提供することで、日本人にとっても身近に感じられるようにと、代表の「Luke Holden（ルーク・オールデン）」は今回のオープンに関しての経緯を述べている。メインとなるメニューは、甘みが強く柔らかい爪と拳部分のみを使用したロブスターロール（USは1,580円、レギュラーは980円）。USサイズは5尾分、レギュラーサイズは3尾分使用し、本場メイン州の美味しいロブスターを楽しむことができる。もちろん、調味料などもすべて本国と同じものを使用。シーズニングにはタイム、オレガノ、ペッパー、セロリ、ガーリックを使い、風味豊か豊かに仕上げているのもこだわりのひとつだ。発酵バターをたっぷり塗って焼き上げたカリッとしたパンの食感と、ロブスターの甘みが絶妙なロール。そのほかにも、クラブロール、シュリンプロール、二つの味が楽しめるロブスター&クラブロール、ロブスター&シュリンプロールなども用意している。またソフトドリンクをはじめ、ビール各種もそろえているので、これからの季節はビールと一緒にロブスターロールを堪能したい。詳細は公式サイトから。
LUKE’S 表参道店
住所: 東京都渋谷区神宮前 6-7-1 1F
営業時間: 11:00〜20:00
Tel: 03-5778-3747
※5月末日まで、店頭のフォトスポットで写真を撮り、自身のInstagramに「#lukeslobster_jp」を付けて投稿するとソフトドリンクを 1 杯サービス。
