Tradisi Dihidangkan dengan Sunyi di HOTEL FORK & KNIFE Miyajima
Dibuka Maret mendatang, culture retreat ini menghadirkan sanctuary elegan rancangan Fumihiko Sano
Ringkasan
- HOTEL FORK & KNIFE akan dibuka pada Maret 2026 di Miyajima sebagai sebuah “culture retreat” dengan 34 kamar yang dirancang oleh Fumihiko Sano.
- Sanctuary ini memadukan kayu cedar, pohon cemara hinoki, serta teknik memasak dengan kayu bakar untuk merayakan keahlian kriya Jepang dan gastronomi lokal.
- Fasilitasnya mencakup onsen alami, sauna, dan perpustakaan heritage.
HOTEL FORK & KNIFE Miyajima, yang akan dibuka pada Maret 2026, dihadirkan sebagai sebuah retret kultural yang memadukan tradisi, desain, dan gastronomi di gerbang Situs Warisan Dunia UNESCO Itsukushima Shrine.
Dikurasi dengan konsep “Tradition Served Quietly,” hotel ini menawarkan 34 kamar tamu di atas lahan seluas 2.400 meter persegi, yang dirancang oleh arsitek sekaligus seniman Fumihiko Sano. Material alami seperti kayu cedar dan pohon cemara hinoki dipadukan dengan sentuhan kriya artisan, membentuk interior yang menyeimbangkan sensibilitas Jepang dengan sentuhan modern yang halus.
Fitur utama meliputi perpustakaan heritage dan curated select shop, berdampingan dengan fasilitas wellness kelas atas seperti pemandian air panas alami (onsen), sauna, dan fitness gym. Pengalaman tamu semakin diperkaya dengan fokus pada “local gastronomy” lewat signature restaurant yang menggunakan teknik memasak dengan kayu bakar untuk menonjolkan kekayaan hasil musiman dari Seto Inland Sea. Destinasi premium ini bertujuan menjadi sanctuary nan sophisticated, tempat para tamu dapat membenamkan diri dalam sensibilitas Jepang, memadukan tradisi lokal dengan kemewahan modern untuk menghadirkan pengalaman menginap yang kreatif sekaligus restoratif.
Kuliner menjadi pusat pengalaman di HOTEL FORK & KNIFE, dengan restoran yang didedikasikan untuk local gastronomy dan merayakan kekayaan budaya kuliner Hiroshima. Di bawah supervisi chef Aya Ishihama, menu menonjolkan bahan-bahan musiman dari pegunungan dan laut, diolah dengan kayu bakar untuk memaksimalkan rasa dan tekstur. Para tamu dapat menikmati nasi yang baru digiling dan dimasak dalam donabe, ditemani hidangan regional yang direinterpretasi namun tetap menghormati teknik tradisional. Melengkapi restoran, bar lounge menyajikan pilihan sake dan wine lokal terkurasi, sementara in‑house shop ref. Miyajima menghadirkan produk-produk artisan pilihan dari ref. boutique ternama di Hiroshima.
HOTEL FORK & KNIFE
3-3-15 Miyajimaguchi, Hatsukaichi,
Hiroshima 739-0411
Japan
Lihat unggahan ini di Instagram
