YouTuber Ini Klaim Berhasil Membongkar Resep Rahasia Coca-Cola yang Disimpan 139 Tahun
Dengan analisis ilmiah dan spektrometri massa, sang kreator mengaku berhasil meniru formula soda legendaris itu setelah setahun penuh bereksperimen.
Ringkasan
- YouTuber LabCoatz menghabiskan satu tahun untuk merekayasa terbalik Coca-Cola dengan memanfaatkan spektrometri massa dan uji rasa buta.
- Resep finalnya menyoroti minyak esensial spesifik seperti neroli, ketumbar, dan pala sebagai komponen rasa kunci.
- Sang kreator mengklaim formula tersebut selaras dengan komposisi kimia sirup asli “Merchandise 7X.”
Seorang YouTuber bernama LabCoatz mengklaim berhasil membongkar formula rahasia Coca-Cola yang telah berusia 139 tahun—rahasia dagang yang terkenal dijaga ketat di dalam brankas di Atlanta. Dalam video berdurasi 25 menit yang sudah ditonton jutaan kali, ia menguraikan proses ilmiah selama satu tahun yang melibatkan spektrometri massa, kromatografi, dan rangkaian uji rasa buta intensif untuk merekayasa terbalik minuman bersoda paling populer di dunia.
Investigasi LabCoatz melampaui sekadar coba-coba, dengan memanfaatkan peralatan laboratorium canggih untuk membedah komposisi molekuler soda tersebut. Bekerja sama dengan kreator sains lain, ia menemukan bahwa meski 99% minuman ini terdiri dari bahan umum seperti gula, asam fosfat, dan kafein, profil rasa yang sulit ditiru bertumpu pada campuran kompleks minyak esensial. Analisisnya menyoroti alpha-terpinene dari buah sitrus, cinnamaldehyde dari kayu manis, serta senyawa spesifik yang ditemukan dalam pala dan ketumbar.
Terobosan krusial datang ketika ditemukan bahwa Coca-Cola kemungkinan menggunakan tannin wine dan ekstrak daun coca yang telah “decocainized” untuk menghadirkan sensasi akhir kering dan sepat yang khas—detail yang kerap luput dari resep rumahan biasa. Dengan mengganti bahan tersebut menggunakan alternatif legal seperti tea tree oil untuk meniru profil terpena daun coca dan menambahkan tannin food-grade, LabCoatz menciptakan sirup yang ia klaim secara kimiawi dan ketat identik dengan “yang asli.”
Uji rasa buta yang ditampilkan dalam video tersebut menunjukkan para peserta tidak bisa membedakan versi rumahan dari produk kemasan, bahkan sebagian justru lebih menyukai replika itu. Meski Coca-Cola tak pernah mematenkan formulanya demi menghindari pengungkapan publik, video LabCoatz hadir sebagai tantangan langka—dan ditopang sains—terhadap aura misterius yang dibangun merek tersebut selama lebih dari satu abad.
Tonton video lengkap LabCoatz di atas.
