Découvrez BFF : le concept révolutionnaire de BAO qui bouscule le fast‑food et la culture des convenience stores asiatiques
Et tout commence par un pop‑up exclusif à Taipei.
Résumé
- BAO lance BAO Fast Foods (BFF) et réinvente la culture taïwanaise au cœur du fast‑food mondial
- Au menu : ailes « split », poulet frit « chopper », thés nitro et douceurs siglées BAO
- Un pop‑up éphémère ouvrira à Taipei le 11 juin, en amont d’une adresse permanente prévue pour 2027
BAO s’apprête à dévoiler son tout nouveau concept, BAO Fast Foods (BFF), qui signe une réinvention audacieuse du fast‑food à travers le prisme de la culture taïwanaise. Ancré dans le parcours de BAO, passé d’un simple stand sur un parking de l’Est londonien à un groupe de restaurants culte comptant sept adresses à Londres, BFF ambitionne d’inscrire la culture taïwanaise du quotidien dans le grand récit mondial du fast‑food.
Le concept s’inspire des convenience stores asiatiques, pour une expérience fluide et ultra‑rapide qui se veut généreuse plutôt que au rabais. La carte proposera une offre concise mais ultra‑créative, comme le poulet frit taïwanais revisité en formats ludiques : la « split wing », aile fendue en deux pour être plus facile à manger, ou le « chopper », pensé avec un os apparent pour une prise en main confortable. Des thés nitro servis dans des contenants glacés jetables, des gourmandises estampillées BAO, ainsi que des collaborations avec d’autres créateurs compléteront la sélection, affirmant l’approche à la fois joueuse et pointue de la marque en matière de design et de food.
La proposition culinaire inclut aussi des thés nitro servis dans des contenants glacés jetables, des douceurs BAO en marque propre, des incontournables des convenience stores asiatiques, ainsi que des collaborations exclusives. Comme l’ont laissé entrevoir les réseaux sociaux, la carte repousse les codes du fast‑food avec des créations comme une soupe de nouilles au bœuf émincé façon street‑food, ou encore un spiritueux distillé parfumé au porc braisé, imaginé en collaboration avec SC Lab. Pour souligner la vision plus large qui sous‑tend ces choix, le co‑fondateur Shing Tat Chung précise : « BFF signifie BAO Fast Foods, mais aussi Best Friends Forever et Better Fast Food… Quand on dit “better”, on explore ce que cela peut vraiment vouloir dire — pas “mieux” au sens santé, mais : comment cela peut‑il être meilleur pour une communauté ? »
Avant d’ouvrir sa toute première adresse en dur début 2027 – annoncée à Singapour – BAO retourne à Taïwan, son berceau culturel, pour tester et affiner BFF depuis zéro. Ce pop‑up de convenience store expérimental se tiendra du 11 au 27 juin 202 à Taipei, dans le district de Songshan, permettant à l’équipe d’éprouver le concept avec une communauté pleinement impliquée.
BFF (Bao Fast Foods)
1F, No. 2, Lane 32, Alley 16, Guangfu S. Road,
Songshan District, Taipei City 105, Taiwan
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