McDonald's inaugure sa toute première table du chef, dirigée par un gagnant de « Top Chef »

McDonald’s a fait appel à Tristen Epps-Long, grand gagnant de la saison 22 de Top Chef, pour animer Inside the Golden Arches, une expérience d’une journée autour d’une table du chef qui se tiendra à New York le 29 octobre. Organisé au comptoir d’un McDonald’s, cet événement sur réservation permet aux fans d’écouter des chefs et des experts parler des ingrédients et de la préparation qui se cachent derrière certains des plats les plus emblématiques de la chaîne.

Le Quarter Pounder with Cheese occupe le devant de la scène, les invités étant aux premières loges pour découvrir l’assemblage du burger. Selon McDonald’s, ses steaks hachés sont composés de viande 100 % bœuf jamais congelée, arrivent dans les restaurants locaux deux à trois fois par semaine et ne sont cuits qu’au moment de la commande. Le menu s’élargit ensuite à d’autres grands classiques : l’Egg McMuffin, les Chicken McNuggets et les World Famous Fries viennent compléter la dégustation. Le format promet également de répondre aux questions que les fans se posent depuis longtemps, qu’il s’agisse de savoir pourquoi l’œuf de l’Egg McMuffin est parfaitement rond ou de découvrir le secret des frites de la chaîne.

Tristen Epps-Long apporte une touche personnelle à ce comptoir, ayant lui-même travaillé comme équipier chez McDonald’s avant de bâtir sa carrière dans des cuisines professionnelles. L’enseigne rappelle qu’il fait partie de ce groupe d’environ un Américain sur huit à avoir travaillé pour la chaîne. Son parcours l’a finalement mené au titre de la saison 22 de Top Chef, dont la compétition s’est déroulée au Canada. « C’est chez McDonald’s que j’ai fait mes premiers pas, et cette expérience a contribué à façonner ma vision de la cuisine et de l’hospitalité », a déclaré Tristen Epps-Long dans le communiqué de presse annonçant l’événement.

Cette dégustation s’inscrit dans une volonté plus large de McDonald’s de transformer son menu en une véritable expérience, dans le sillage de moments très médiatisés destinés aux fans, comme le Grimace Birthday Meal de 2023. En associant un format gastronomique à un chef récompensé qui a fait ses armes sur ses propres lignes de préparation, la marque s’offre une nouvelle façon de mettre en lumière la fabrication de ses produits du quotidien.

L’événement Inside the Golden Arches se déroulera le 29 octobre à New York. Les réservations ouvriront le 22 octobre via la page d’inscription aux événements de McDonald’s, selon le principe du premier arrivé, premier servi, et dans la limite de deux places par réservation. Un menu Quarter Pounder with Cheese comprenant une moyenne portion de frites et une boisson fera ensuite son arrivée dans les restaurants McDonald’s participants du pays à partir du 2 novembre.