Louis Vuitton s’associe au meilleur bar d’Asie, Bar Leone de Lorenzo Antinori, pour une expérience cocktail ultra‑exclusive

Dans une fusion inédite entre âme romaine et luxe à la française, Louis Vuitton célèbre l’agrandissement de sa boutique Lee Gardens avec une expérience cocktail exclusive, orchestrée par Lorenzo Antinori, fondateur de Bar Leone, classé meilleur bar au monde et numéro un en Asie. Cette collaboration fait le lien entre la philosophie « Cocktail Popolare » d’Antinori — qui célèbre l’artisanat pour tous — et l’héritage légendaire de la Maison.

Au cœur de l’expérience, un hommage au légendaire Yum Sing Bar du Lee Gardens Hotel. Lorenzo Antinori y distille avec maestria la nostalgie du Hong Kong des années 1970 dans un récit liquide résolument contemporain. « Nous voulions saisir cet esprit “Yum Sing” — la joie du toast collectif — et le sublimer avec la matérialité raffinée qui définit Louis Vuitton », explique Antinori. La carte, pensée dans les moindres détails, met en avant un cocktail signature imaginé pour refléter l’élégance architecturale de la nouvelle boutique, élaboré avec des techniques millimétrées et des ingrédients inspirés du voyage qui évoquent l’“Art du Voyage” cher à la Maison.

Fidèle au niveau de savoir‑faire des pièces de maroquinerie LV, la mise en scène de ce pop‑up relève presque de l’obsession. De la transparence parfaite de la glace au choix ultra‑sélectif de la verrerie, chaque détail reflète l’univers hyper‑mode de la boutique. Même les créations sans alcool sont traitées avec la rigueur d’un « World’s Best », pour garantir à ces mocktails la même complexité et le même effet waouh que leurs équivalents alcoolisés. En passant de l’intimité de Bridges Street au décor grandiose de Lee Gardens, Antinori prouve que, qu’il s’agisse d’une malle cousue main ou d’un cocktail parfaitement mélangé, le vrai luxe réside dans l’art du geste.

Hypebeast : Le Yum Sing Bar du Lee Gardens Hotel a été un pilier de l’histoire sociale de Hong Kong. Comment avez‑vous abordé la traduction de cette nostalgie très spécifique des années 1970 et de l’esprit « Yum Sing » (le moment du toast) de la culture cantonaise en une carte de cocktails contemporaine, en phase avec le public Louis Vuitton d’aujourd’hui ?

Lorenzo Antinori : Bar Leone, comme le Yum Sing Bar, repose énormément sur le storytelling. À l’image de l’inspiration de Bar Leone, qui puise dans les années 1970 et 1980, nous nous sommes appuyés sur l’esthétique de l’espace Louis Vuitton pour rendre hommage au bar lui‑même, en imaginant un clin d’œil à la fois cosy et ludique au Hong Kong de cette époque.

Louis Vuitton est défini par l’« Art du Voyage » et le mouvement perpétuel. En concevant cette sélection sur mesure, vous êtes‑vous appuyé sur des ingrédients ou des techniques directement inspirés du voyage pour faire le lien entre la philosophie italienne du « Cocktail Popolare » et le luxe à la française de la Maison ?

Voyager est une composante essentielle de ma vie. C’est aussi au cœur de mon métier : j’ai ouvert un bar ici à Hong Kong et un autre verra bientôt le jour à Shanghai. Je suis né en Italie, mais j’ai vécu en Australie, en Corée, au Royaume‑Uni, avant de m’installer à Hong Kong. Je pense que toutes ces expériences m’ont façonné, mais qu’elles ont aussi nourri toute ma créativité et mon imaginaire. C’est ça, la beauté du voyage : être exposé à d’autres cultures, à de nouvelles saveurs, à des histoires fortes. C’est la raison pour laquelle j’exerce dans ce milieu. Il m’a permis de découvrir le monde.

Quelle a été la démarche de création de ces cocktails pour le pop‑up ?

Les cocktails s’inspirent de la carte originale du Yum Sing Bar. Nous avons sélectionné quelques recettes du menu et les avons associées à certains classiques de Bar Leone. Par exemple, ce Yum Sing Cafe revisite un Irish Coffee qui figurait sur la carte d’origine, mais auquel nous voulions apporter notre propre vision. Nous partons d’une base de cognac infusé à froid, en hommage à Louis Vuitton et à son héritage. On y ajoute une crème salée et de la cardamome… un cocktail caféiné d’une richesse et d’une complexité remarquables.

Si vous deviez choisir une pièce de la collection Louis Vuitton qui incarne l’esprit du cocktail que vous avez créé aujourd’hui, quel modèle choisiriez‑vous et pourquoi ?

La magnifique Speedy P9 relie le passé au futur et le passé au présent. C’est exactement ce que nous faisons ici à Bar Leone. Nous regardons vers le passé, mais en même temps, nous essayons de nous projeter dans le futur, et c’est la pièce que je voulais associer à notre cocktail Yum Sing Cafe, parce qu’un Irish Coffee classique, beau et élégant peut toujours être réinterprété autrement, de manière contemporaine, en y ajoutant des touches très singulières. Sur ce, j’attendrai tout le monde ici au pop‑up Yum Sing jusqu’au 15 mars.