Eats: THE APOLLO

オーストラリア・シドニー発モダンギリシャレストラン「THE APOLLO（アポロ）」が初上陸。2016年3月31日（木）、銀座・数寄屋橋に誕生する『東急プラザ銀座』の最上階11階にオープンする。

新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は、太陽の光が 降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフード。オーナーのSamとオーナーシェフのJonathanが手がける「THE APOLLO」は、ギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案。2012年にシドニーでオープンしてから「The Australia Hot 50 restaurants」を3年連続受賞し、4年連続「Australia gourmet traveller」トップ100に選ばれるなど、オーストラリアの人々を虜にし、ハ リウッドスターやモデルたちからも支持される人気店だ。

今回、日本では、本国のメニューのほか、ラムをはじめオージービーフや和牛などの炭火焼もバリエーション豊かに提供。ソムリエでもあるオーナーのSamがセレクトしたワインはシンプルで素材の味を活かしたギリシャ料理にぴったりのぶどう本来の味を活かしたナチュラルワインを中心に120本セレクト。また、「ティアーズ オブ キオス」や「ハイマウンテンアイスティー」、「アポロスマッシュ」といったオリジナルカクテルも登場する。バーとしての利用も楽しめる「THE APOLLO」に是非、足を運んでみては？

THE APOLLO
2016年3月31日（木）オープン
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11階
Tel：03-6264-5220
※3月31日（木）より開通
営業時間：11:00〜23:00
※ラストオーダー、フードはクローズ時間の1時間前、ドリンクは30分前