Santa Nata London Hadir di Hong Kong dengan Pastéis de Nata Paling Diburu
Gerai utama pertama Santa Nata di Asia resmi dibuka di Central, Hong Kong, membawa Pão de Deus versi lokal dan menu spesial yang berganti setiap bulan.
Ringkasan
Santa Nata membuka flagship pertamanya di Asia, berlokasi di Central Hong Kong dan menjadi gerai ke-10 secara global.
Pastéis de Nata autentik menjadi bintang menu pilihan, ditemani Pão de Deus dan Brioche.
Roti dipanggang segar setiap hari dengan menu bulanan yang berganti, memadukan warisan Portugis dan cita rasa lokal.
Bakery Portugis yang diakui secara internasional, Santa Nata kini resmi hadir di Hong Kong, menandai gerai unggulan pertama merek ini di Asia sekaligus toko ke-10 mereka di seluruh dunia.
Didirikan di London pada 2019 oleh Francisco Oliveira — yang berasal dari Santarém, Portugal, dengan warisan keluarga pembuat roti selama lebih dari tiga generasi — brand ini dipuja karena Pastéis de Nata (tart custard khas Portugis) autentik yang dibuat sepenuhnya dengan tangan. Sambil memegang teguh resep tradisional berusia 300 tahun, Oliveira dengan cermat menyempurnakan resep khusus Hong Kong untuk menghadirkan harmoni lembut antara warisan Portugis yang otentik dan selera khas kota.
Lokasi di Central menghadirkan ruang intim dengan delapan kursi duduk dan area berdiri untuk delapan tamu tambahan, menawarkan pemandangan baris terdepan ke dapur terbuka tempat para pembuat roti mengerjakan setiap batch secara manual. Menu perdana yang terkurasi ketat berfokus pada tiga kreasi pastry andalan. Di garis depan adalah Pastel de Nata yang ikonis, terkenal dengan kulit pastry renyah berkaramel dan isian custard telur yang lembut selembut sutra. Menyusul kemudian Pão de Deus, roti manis tradisional Portugis yang diinterpretasi ulang dengan sentuhan lokal, memadukan teknik Japanese pillow-bun dan pasta kelapa yang terinspirasi dari Hong Kong coconut buns. Trio ini dilengkapi oleh Santa Nata Brioche, yang dibentuk menyerupai French croissant. Demi menjamin kesegaran maksimal, batch baru keluar dari oven setiap hari pada pukul 10.00, 12.00, 14.00, 16.00, dan 18.00, ditandai dentang lonceng butik.
Untuk melengkapi deretan pastry, Santa Nata menyajikan pilihan minuman terkurasi yang mencakup kreasi spesial seperti Nata Latte dan Nata Milk Tea, berdampingan dengan kopi dan teh klasik. Yang membedakan gerai Hong Kong adalah komitmennya pada konsep menu dinamis yang berubah setiap bulan, dirancang agar pengalaman para tamu setia selalu terasa segar dan menggugah. Dengan rotasi 30 hingga 60 hari, bakery ini berencana terus melansir pastry edisi terbatas, menu musiman, dan kreasi eksklusif khusus Hong Kong yang merajut tradisi Portugis dengan cita rasa lokal.
Santa Nata Hong Kong
25-27 Lyndhurst Terrac, Central, Hong Kong
