The Macallan capture le temps dans son tout dernier design

La toute dernière édition TIME : SPACE de The Macallan captive moins en tant que simple lancement de whisky qu’en tant qu’étude sur la manière dont la matière, le lieu et le temps peuvent s’incarner dans un objet.

TIME : SPACE Sherry Cask prolonge le langage esthétique circulaire de la collection, dévoilé lors du bicentenaire de The Macallan. Si le flacon se veut le reflet de la continuité entre passé, présent et futur, cette édition ancre plus précisément cette idée à Jerez de la Frontera, la ville du sud de l’Espagne au cœur de la production de fûts de xérès de la marque.

À l’intérieur, la présentation s’inspire des grappes de raisin Palomino, tandis que des tons chauds et dorés évoquent les paysages andalous. Subtil, cet effet offre au flacon un lien plus évident avec le lieu où débute une partie de l’histoire du whisky. Cette connexion avec Jerez est encore plus profonde dans cette édition. TIME : SPACE Sherry Cask est le tout premier whisky The Macallan influencé par des fûts imprégnés de xérès produit par Valdespino depuis que le producteur espagnol est passé dans le giron de The Macallan.

Le whisky a vieilli en Écosse, principalement dans des fûts de chêne européen imprégnés de xérès, avant d’être assemblé dans une sélection issue des 200 premiers fûts affinés à la bodega Valdespino de The Macallan à Jerez. Ces fûts ont été fabriqués par les tonnelleries de The Macallan et remplis en 2024.

L’ensemble de ce processus est retracé dans Mastery Beyond Reason, un nouveau documentaire narré par le photographe Steve McCurry, avec la participation du sommelier Josep Roca. Le film suit le fût depuis les forêts de chênes et les scieries d’Amérique et du nord de l’Espagne, en passant par les tonnelleries et les bodegas de Jerez, jusqu’à son arrivée au domaine The Macallan dans le Speyside. Plutôt que de s’attarder sur la bouteille finale, il met en lumière le réseau d’artisans qui lui donne vie : de la sylviculture au travail du bois, en passant par la tonnellerie, la production de xérès et l’élaboration du whisky.

Ce changement de perspective rend le projet d’autant plus fascinant d’un point de vue design. Le flacon explore le temps par la forme, tandis que le documentaire le retrace à travers le travail, la géographie et la matière. Ensemble, ils présentent TIME : SPACE Sherry Cask non pas comme un simple objet de luxe isolé, mais comme l’aboutissement d’une longue chaîne de décisions, de lieux et de savoir-faire spécialisés.

Cette édition est un single malt Scotch whisky de 20 ans d’âge, embouteillé à 44,8 % vol., et marque le troisième chapitre de la collection TIME : SPACE de The Macallan.

AVERTISSEMENT : Nous déconseillons la consommation irresponsable d’alcool et sa consommation par des mineurs. À consommer avec modération et dans le respect de la législation.