เชฟ Yoshiteru Ikegawa เปิดจองแล้ว! ท็อปมาสเตอร์ยากิโทริ รังสรรค์ดินเนอร์ 3 คืนพิเศษที่ Torikaze Hong Kong

สรุป

• Torikaze Hong Kong เตรียมเปิดบ้านต้อนรับเชฟ Yoshiteru Ikegawa ในงานเกสต์เชฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟ 3 คืน ระหว่างวันที่ 28–30 กรกฎาคม 2026
• เสิร์ฟเมนูยากิโทริโอมาคาเสะลิมิเต็ด ไฮไลต์ทั้งส่วนต่าง ๆ ของไก่ตามฤดูกาล ผักคัดพิเศษ และเทคนิคย่างเตาถ่าน binchotan อันเป็นเอกลักษณ์
• เปิดให้สำรองที่นั่งผ่าน Torikaze Hong Kong แล้ววันนี้

เดือนกรกฎาคมนี้ มาสเตอร์ยากิโทริชาวญี่ปุ่นผู้เป็นที่ยกย่องและผู้ก่อตั้งกลุ่ม Torishiki ICHIMONอย่าง Yoshiteru Ikegawa กำลังจะกลับมาที่Torikaze Hong Kongเพื่อร่วมสร้างประสบการณ์เกสต์เชฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟตลอดสามค่ำคืน ระหว่างวันที่ 28–30 กรกฎาคม 2026 ณ โลเคชันไฮเอนด์ของร้านที่ Forty-Five, LANDMARK

เชฟ Ikegawa เจ้าของร้าน Torishiki ในนครโตเกียวซึ่งคว้าดาวมิชลินมาครอง ขึ้นชื่อว่าแทบไม่ออกงานครัวนอกประเทศ ทำให้อีเวนต์นี้กลายเป็นโอกาสสุดพิเศษสำหรับสายกินที่อยากสัมผัสงานฝีมือระดับตำนานของเขา ตลอดสามคืน เชฟ Ikegawa จะจับคู่ทำงานกับศิษย์เอก Head Chef ประจำฮ่องกง Ryo Matsui รังสรรค์เมนูยากิโทริโอมาคาเสะพิเศษ ในราคา 1,480 ดอลลาร์ฮ่องกง (บวกเซอร์วิสชาร์จ 10% ต่อท่าน)

เมนูถูกดีไซน์ให้ไล่เลเยอร์รสชาติตามฤดูกาล เริ่มจากออเดิร์ฟอย่างลิเวอร์มูสเนียนละมุน ซุปข้าวโพดเย็น และโรลไก่หอมขิง‑ชิโสะ ต่อด้วยปีกไก่สอดไส้เห็ดยูนนาน จากนั้นแขกจะได้ลิ้มลองยากิโทริคัดสรรที่ย่างด้วยถ่าน Kishu binchotan เกรดพรีเมียม ทั้งส่วนสะโพก สะบัก กึ๋น หัวใจ เนื้ออกติดหนัง เนื้อบด tsukune ส่วน chicken oyster และปีก เสิร์ฟคู่ผักอย่างพริก Manganji กระเจี๊ยบเขียว และมันหวาน ไฮไลต์เพิ่มเติมยังมีมะเขือเทศเย็นเสิร์ฟกับถั่วน้ำ ข้าวหม้อดินข้าวโพดหวานสุดคอมฟอร์ต และปิดท้ายด้วยไอศกรีมมะพร้าวมะม่วงกลิ่นทรอปิคัล

เมนูลิมิเต็ดนี้คือภาพสะท้อนแท้จริงของ Yakitori-do หรือ “วิถียากิโทริ” ศาสตร์การปรุงที่ยึดทั้งความเป๊ะของเทคนิค ความพอดี และความเคารพสูงสุดต่อวัตถุดิบ แนวคิดนี้ถ่ายทอดได้ชัดที่สุดผ่านคติประจำตัวของเชฟ Ikegawa ที่ว่า “หนึ่งไม้ หนึ่งชีวิต” ตอกย้ำว่าเนื้อทุกชิ้นต้องถูกย่างทีละไม้ โดยคำนึงถึงส่วนที่ใช้ ปริมาณไขมัน เนื้อสัมผัส และอุณหภูมิที่เหมาะสมของแต่ละชิ้น สามารถสำรองที่นั่งได้ผ่านTorikaze Hong Kong.

Torikaze Hong Kong
ชั้น 43–45, FORTY-FIVE, Gloucester Tower, Landmark,
15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong