เสิร์ฟเสน่ห์วิถีดั้งเดิมอย่างเงียบงามที่ HOTEL FORK & KNIFE Miyajima
สรุป
- HOTEL FORK & KNIFE เตรียมเปิดเดือนมีนาคม 2026 ที่มิยาจิมะ ในคอนเซ็ปต์ “culture retreat” พร้อมห้องพัก 34 ห้องที่ออกแบบโดย Fumihiko Sano
- สเปซแห่งการพักผ่อนนี้เลือกใช้ไม้ซีดาร์ ไม้ไซเปรส และครัวเตาฟืน เพื่อเฉลิมฉลองงานหัตถกรรมญี่ปุ่นและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
- ไฮไลต์ด้านสิ่งอำนวยความสะดวก ได้แก่ ออนเซ็นธรรมชาติ ซาวน่า และห้องสมุดด้านมรดกวัฒนธรรม
HOTEL FORK & KNIFE Miyajima, ซึ่งจะเปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2026 ถูกวางคอนเซ็ปต์ให้เป็น cultural retreat ที่ผสานขนบธรรมเนียม การออกแบบ และศิลปะการกินเข้าไว้ด้วยกัน ณ ประตูสู่แหล่งมรดกโลกของยูเนสโกอย่างศาลเจ้า Itsukushima
ภายใต้แนวคิด “Tradition Served Quietly” โรงแรมมาพร้อมห้องพัก 34 ห้อง บนพื้นที่กว่า 2,400 ตารางเมตร ออกแบบโดยสถาปนิกและศิลปินFumihiko Sano. เลือกใช้วัสดุธรรมชาติอย่างไม้ซีดาร์และไซเปรส ผสานกับงานช่างฝีมือ สร้างบรรยากาศภายในที่ถ่ายทอดความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่นในโทนโมเดิร์นอย่างลงตัว
ไฮไลต์ของที่นี่คือห้องสมุดด้านมรดกวัฒนธรรมและ curated select shop เคียงคู่ไปกับโซนเวลเนสระดับไฮเอนด์ ไม่ว่าจะเป็นบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ (ออนเซ็น) ซาวน่า และฟิตเนส ประสบการณ์การเข้าพักถูกยกระดับขึ้นไปอีกด้วยโฟกัส “local gastronomy” ผ่านร้านอาหารซิกเนเจอร์ที่ใช้การปรุงด้วยเตาฟืน เพื่อดึงเสน่ห์วัตถุดิบตามฤดูกาลจากทะเล Seto Inland Sea ให้โดดเด่น จุดหมายปลายทางสุดหรูแห่งนี้มุ่งเป็นแซงชัวรีแสนละเมียด ที่ให้แขกได้ซึมซับความเป็นญี่ปุ่น ผสมผสานเสน่ห์ดั้งเดิมเข้ากับความลักชัวรีร่วมสมัย เพื่อประสบการณ์การพักผ่อนที่ทั้งสร้างแรงบันดาลใจและเยียวยาพลังอีกครั้ง
ดายน์นิ่งคือหัวใจสำคัญของประสบการณ์ที่ HOTEL FORK & KNIFE กับร้านอาหารที่โฟกัส local gastronomy เพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารอันรุ่มรวยของ Hiroshima ภายใต้การดูแลของเชฟ Aya Ishihama เมนูโดดเด่นด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลจากภูเขาและท้องทะเล ปรุงบนเตาฟืนเพื่อขับรสชาติและเท็กซ์เจอร์ให้ชัดยิ่งขึ้น แขกจะได้ลิ้มลองข้าวซ้อมใหม่หุงในหม้อดิน donabe ควบคู่จานประยุกต์จากอาหารท้องถิ่นที่ยังคงให้เกียรติเทคนิคดั้งเดิม เสริมด้วยบาร์เลานจ์ที่คัดสรรสาเกและไวน์ท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ขณะที่ช็อป in‑house อย่าง ref. Miyajima นำเสนองานคราฟต์และสินค้าสไตล์อาร์ติซานที่คัดเลือกโดย ref. บูติกชื่อดังจาก Hiroshima
HOTEL FORK & KNIFE
3-3-15 Miyajimaguchi, Hatsukaichi,
Hiroshima 739-0411
Japan
ชมโพสต์นี้บน Instagram
