คาเฟ่เกียวโตสุดคูล ที่หลอมเสน่ห์ญี่ปุ่นเข้ากับจิตวิญญาณเม็กซิกัน

สรุป

• UNC Studio ออกแบบ Challe Cafe ในเกียวโต โดยหลอมรวมเสน่ห์แบบญี่ปุ่นและเม็กซิกันเข้าไว้ในอาคารมาจิยะดั้งเดิม
• อินทีเรียร์โทนแดงเข้มที่สร้างจากแทนนินลูกพลับและเม็ดสีจากเหล็ก คือหัวใจที่กำหนดบรรยากาศอันทรงพลังและดรามาติกของที่นี่
• การใช้ไม้เก่ากลับมารีดีไซน์ ม้านั่งเทคนิค yakisugi และกระเบื้องสั่งทำพิเศษ ล้วนขับเน้นงานฝีมือไปพร้อมกับการรักษามรดกดั้งเดิม

คาเฟ่ Challe Cafe ในเกียวโตที่ออกแบบโดย UNC Studio, คือโปรเจกต์รีโนเวตสะดุดตาที่ผสานสุนทรียะการออกแบบแบบญี่ปุ่นและเม็กซิกันเข้าไว้ในบ้านไม้สไตล์มาจิยะดั้งเดิม คาเฟ่ที่เสิร์ฟกาแฟสเปเชียลตี้ Japanese tacos และ churros แห่งนี้สามารถบาลานซ์คอนเซ็ปต์ฟิวชันได้อย่างลงตัว พร้อมประณีตกับการคงคาแรกเตอร์ของอาคารประวัติศาสตร์ไว้ในทุกดีเทล ปรัชญาแกนหลักในการออกแบบ ตามคำบอกเล่าของผู้ก่อตั้งสตูดิโออย่าง Keiji Kadota, ไม่ใช่การสร้างภาพจำแบบเม็กซิกันดั้งเดิมเป๊ะ ๆ หากแต่คือการจินตนาการฟิวชันร่วมสมัยที่ยังโอบอุ้มรากเหง้าดั้งเดิมไว้

องค์ประกอบการออกแบบที่ทรงพลังที่สุดคืออินทีเรียร์แบบโมโนโครมสุดดรามาติกของคาเฟ่ ที่ทั้งสเปซถูกห่มด้วยเฉดแดงเข้ม สีสันอิ่มแน่นนี้ได้จากการใช้สีที่ทำจากแทนนินลูกพลับและเม็ดสีจากสนิมเหล็ก สร้างบรรยากาศแบบ “Mexican” ที่กลมกลืนกับสถาปัตยกรรมญี่ปุ่นเก่าแก่ เสริมให้พื้นที่ดูมีมิติชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มวอลุ่มให้ชั้นล่างที่เพดานค่อนข้างเตี้ย ดีไซเนอร์จึงเจาะสเปซเว้นว่าง (atrium) เชื่อมต่อเคาน์เตอร์ชั้นล่างกับที่นั่งชั้นบนทั้งในเชิงสายตาและการเคลื่อนไหว กระตุ้นให้เกิดการสื่อสารที่มีปฏิสัมพันธ์กันมากขึ้น

งานออกแบบยังคงโครงสร้างไม้ดั้งเดิมของอาคารไว้เป็นส่วนใหญ่ ควบคู่กับการใส่องค์ประกอบใหม่ที่โดดเด่นเพื่อขับบรรยากาศและจังหวะการไหลของพื้นที่ แอโตรียมกลางอาคารทำหน้าที่เชื่อมต่อชั้นล่างเพดานเตี้ยเข้ากับโซนที่นั่งด้านบน เปิดโอกาสให้แขกและพนักงานได้ปฏิสัมพันธ์กันมากขึ้น

การใช้วัสดุซ้ำและการยกย่องงานคราฟต์คือแก่นของตัวตนโปรเจกต์ เสาไม้ที่ถูกรื้อจึงถูกแปลงร่างเป็นชั้นวางของและม้านั่ง ส่วนสตูลทำจากบล็อกไม้แท้ที่ผ่านการเผาแบบดั้งเดิมตามเทคนิค yakisugi เคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะยาวแบบแชร์ริงหุ้มด้วยหนัง เลือกใช้เพราะจะค่อย ๆ เกิดผิวเก่าอย่างมีเสน่ห์เมื่อเวลาผ่านไป รายละเอียดทั้งหมดนี้ช่วยเลเยอร์บรรยากาศให้สเปซ ดูทั้งมีเรื่องเล่าเก่าแก่และร่วมสมัยไปพร้อมกัน

กระเบื้องลายเฉพาะบนพื้นชั้นล่างเป็นงานสั่งทำจากสตูดิโอเซรามิก เคลือบสีแดงให้รับกับโทนอินทีเรียร์ แทนที่จะใช้ไฟดาวน์ไลต์บนฝ้าเพดาน ดีไซเนอร์เลือกติดตั้งโคมไฟที่ทำจากเหล็กมาตรฐานเข้ากับเสาโครงสร้าง เพื่อสาดแสงขึ้นไปบนเพดานและผนัง ลดการแตะต้องโครงสร้างดั้งเดิมของอาคารให้น้อยที่สุด