EP 2 ของ ‘Waves’: Jeremy Fall โชว์ทำสเต๊กฟริทส์ด้วยไมโครเวฟ
สเต๊กฟริทส์ออ ปัวฟร์ ทำง่ายแต่รสจัดเต็ม
สรุป
- เอพิโสดที่สองของซีรีส์ที่ Hypebeast ผลิตWavesออกฉายแล้ว โดยมีเชฟเจเรมี ฟอลล์กลับมาทำสเต๊กฟริทส์ ออ ปัวฟร์ ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟล้วนๆ
- ฟอลล์เนรมิตสเต๊กฟริทส์ระดับห้าดาว เริ่มจากทำเฟรนช์ฟรายส์ก่อน แล้วค่อยทำน้ำซอสออ ปัวฟร์
ถ้ามีสิ่งหนึ่งที่เจเรมี ฟอลล์พิสูจน์ได้ ก็คือเขาไม่ต้องใช้อะไรมากก็ทำมื้อห้าดาวได้ นี่แหละคอนเซ็ปต์ของซีรีส์ใหม่จาก HypebeastWavesซีรีส์ที่เชฟและเจ้าของร้านอาหารผู้สังกัด Roc Nation มาแชร์ทริคทำอาหารที่บ้าน ให้ได้เมนูง่ายๆ แต่รสชาติจัดเต็ม ปรุงตั้งแต่ต้นจนจบด้วยไมโครเวฟ
เอพิโสด 2 คือคำนิยามของความเสี่ยงต่ำมาสเตอร์คลาสในการทำมื้อห้าดาวด้วยไมโครเวฟล้วน: สเต๊กฟริทส์ ออ ปัวฟร์
ส่วนผสมสเต๊กหั่นบาง 8 ออนซ์
เฟรนช์ฟรายส์ออร์แกนิกเส้นหนา (แช่แข็ง) 1/2 ถ้วย
น้ำมันอะโวคาโดออร์แกนิก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล
พริกไทยดำออร์แกนิกบดหยาบเนย 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดพริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ถ้วย
น้ำสต๊อกเนื้อ 1/4 ถ้วย
ครีมมะพร้าว 1/4 ถ้วย (หรือครีมปราศจากนมชนิดใกล้เคียง)
วูสเตอร์เชอร์ซอส 1/2 ช้อนชา1. ทำเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบวางเฟรนช์ฟรายส์ (แช่แข็ง) บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้
ราดน้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อย
ไมโครเวฟด้วยไฟแรง 4–5 นาที กลับด้านช่วงกลางทาง จนเป็นสีทองและกรอบ2. ทำน้ำซอสออ ปัวฟร์ใส่เนย เม็ดพริกไทยดำบดหยาบ น้ำสต๊อกเนื้อ ครีมมะพร้าว และวูสเตอร์เชอร์ซอสลงในถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วเข้าไมโครเวฟจนส่วนผสมร้อนและเริ่มข้นขึ้น โดยคนเพียงครั้งเดียว
3. จัดจานและเสิร์ฟนำสเต๊กอุ่นๆ วางบนเฟรนช์ฟรายส์ที่ร้อน ราดด้วยซอสออ ปัวฟร์ที่ยังร้อน ปล่อยให้ความร้อนจากซอสและจานช่วยให้สเต๊กสุกพอดี ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบ
ชมเอพิโสดที่สองของWavesได้แล้วตอนนี้บน Instagram ของ Hypebeast.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
