Por Dentro do Asia’s 50 Best Bars 2026

Se 2026 provou alguma coisa, foi que a cultura dos coquetéis está se tornando muito mais consciente. À medida que os hábitos de consumo mudam e a vida noturna mais casual perde o ritmo, a alta coquetelaria se reinventa para acompanhar um público que valoriza profundidade, e não apenas uma saída à noite. Depois de abrir a série de celebrações do ano na América do Norte e seguir para a estreia histórica europeia, em Amsterdã, a premiação fez sua terceira e última parada regional em Macau. Em seu segundo ano como uma vitrine regional dedicada, o Asia’s 50 Best Bars reuniu os principais nomes da mixologia do continente no Wynn Palace, em Macau. A Hypemaps acompanhou tudo de perto com a Cointreau e teve acesso aos bastidores de uma noite que combinou um espetáculo de alta tensão ao clima de reencontro em família.

Como parceira oficial de licor de laranja do The World’s 50 Best Bars, a Cointreau esteve no centro das atenções durante toda a noite, patrocinando os emblemáticos lenços vermelhos cerimoniais usados pelos 50 indicados. Atrás do balcão, Kai Ng, do Quinary, em Hong Kong, representou a Cointreau ao apresentar o mais novo destilado da marca, o Cointreau Spicy. Inspirando-se na consagrada fórmula da margarita picante, ele combinou a novidade com tequila, grapefruit clarificado, xarope de jalapeño e soda de folha de figueira. Embora seja infundido com pimenta-bird’s-eye e jalapeño, o destilado surpreende pelo final sutil e acolhedor, em vez de uma ardência imediata. O toque perfeito para dar início à noite.

Quando a contagem regressiva ao vivo começou, a tensão no salão era palpável. Mas, a cada colocação anunciada, o clima competitivo logo deu lugar a aplausos sinceros, e o salão inteiro explodia em gritos a cada cidade representada.

Quando os primeiros lugares foram enfim revelados, o resultado entrou para a história da região. O Hope & Sesame, de Cantão, conquistou o 1º lugar e o título de The Best Bar in Asia 2026, tornando-se o primeiro estabelecimento da China continental a chegar ao topo do ranking. Logo atrás, em 2º lugar, ficou o Zest, de Seul, que mantém sua posição de destaque com uma mixologia inovadora e sem desperdício. Completando o pódio, em 3º lugar, veio o Bar Leone, de Hong Kong, vencedor geral do ano passado. Uma prova de que a coquetelaria italiana clássica e despretensiosa segue exercendo um fascínio inesgotável em toda a região.

O grande momento da noite foi de Andrew Ho, cofundador do Hope & Sesame, que subiu ao palco após uma década de trabalho árduo e incansável atrás da porta discreta de um speakeasy em Cantão. Ho relembrou o início, há dez anos, sem apoio de investidores, e os altos e baixos entre drinques ruins, boas críticas e incertezas financeiras, até construir uma das comunidades de bares mais respeitadas do mundo.

Esse sentimento de resiliência reverberou por todo o salão. De ícones consolidados, como o Jigger & Pony, de Singapura, que se mantém no auge há mais de uma década, a novos endereços que redefinem o conceito de serviço em mercados emergentes, a noite mostrou que o mapa da coquetelaria na região continua a ganhar relevância global. É esse espírito de inovação e comunidade que a Cointreau há muito defende por meio de seu apoio à indústria global de bares.

À medida que as luzes de Macau se apagavam e as festas pós-evento tomavam conta da cidade, uma verdade se impôs: esteja o bar escondido em um beco de Seul, no alto de Bangcoc ou atrás da fachada de uma loja cantonesa em Cantão, os ingredientes essenciais nunca mudam. Os melhores bares não se definem apenas por prêmios: são construídos sobre resiliência, conexão humana, consistência e uma paixão profunda por drinques extraordinários.

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